Nasi Lemak Hawker se vuelve viral después de las viejas fotos como la superficie de una niña del calendario SQ
En 1990, una granja de 21 años comenzó su primer trabajo de tiempo completo con Singapur Airlines como azafata. Después de 10 años, dejó el consejo de su médico mientras intentaba concebir, ya que las largas horas y el programa de vuelo eran demasiado exigentes. Al año siguiente, en 2001, nació su único hijo Ashraff.
Masita admite que pensó en regresar a la mosca, ya que le encantaba el trabajo. Pero al final, estar presente para su hijo contó más. «La familia es lo primero», dice la madre que le dice. Las horas irregulares de la vida de la tripulación de la cabina habrían significado un tiempo precioso con Ashraff, y ese fue un sacrificio que no estaba dispuesto a hacer. En cambio, contrató trabajo minorista, trabajando en Sefora y Chomel.
Hace quince años, Firuz decidió expandir su actividad como Nasi Lemak abriendo una segunda salida en el mercado del jardín de Sergoon. El establo original, que había lanzado previamente a Bedok North, fue entregada posteriormente a su padre y hermano para correr. Para la nueva sucursal, le pidió a Masita que se subiera.
En ese momento era supervisor minorista en Sephora e incluso su padre desanimó la idea.
«¿Qué pasa si no es bueno?» preguntó. Masita sugirió ayudar a tiempo parcial, pero Firuz insistió en que si se tomaban en serio F&B, tenía que ser a tiempo completo.
Al final, estuvo de acuerdo: hoy es el que administra los pedidos de los clientes y sirve alimentos en el establo.
«Al principio fue difícil», recuerda. «Pero me gustó el programa flexible. Es mi momento, tu objetivo». Su día ahora comienza a las 6 de la mañana y viento a mediados de la tarde.
También tuvo que regular su forma de hablar. «Al principio, hablé demasiado formalmente, como el estilo SQ», dice con una sonrisa. «Tuve que cambiar para que los clientes se sientan cómodos». A pesar de su delicado aura, es rápido agregar: «Si no me gusta algo, lo diré».
En comparación con sus días de vuelo, Masita disfruta más el espíritu de la comunidad de la vida de los vendedores ambulantes: «Tengo golosinas para Navidad y el Año Nuevo chino me dan Angbaos, Hari Raya obtuvo Kueh. Mis clientes son muy amables». También son mucho más indulgentes que los pasajeros: «Si agotamos los ingredientes, están felices de pedir algo más», bromas.
