¿Cuál es exactamente el sabor del refresco más popular de Perú, Inca Kola?
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En la nación montañosa del Perú, hay un refresco: Inca Kola. No es exagerado decir que el refresco amarillo brillante es un ícono cultural del país. Después de todo, aún supera a Coca-Cola en el país, uno de los pocos refrescos regionales para vencer al gigante de refrescos por el dominio en un mercado cada vez más globalizado. Si bien es prácticamente ubicuo en Perú y otras naciones andinas, Inca Kola no ha generado popularidad convencional fuera de Sudamérica. Sin embargo, está disponible en tiendas de comestibles especializadas y grandes de cajas (solo tienes que estar dispuesto a mirar), y en Amazonas. La bebida se considera un intento imprescindible para cualquier persona que busque explorar la cultura peruana, o simplemente interesada en ser un sabio de refrescos. Quizás el núcleo del atractivo de Inca Kola, además de su tono brillante y su llamado a las raíces incas profundamente arraigadas de la cultura peruana, es su sabor distintivo.
La mayoría de las personas que han tenido Inca Kola describen su El sabor es similar a Bubblegum (que es en sí mismo un misterio) o el Soda de crema igualmente enigmáticaAunque muchos fanáticos de la bebida disputarán estos descriptores. Tiene un sabor afrutado con un elemento ligeramente floral que evade una designación de sabor simple. Entonces, ¿qué le da a Inca Kola su gusto único? Bueno, la formulación exacta de los saborizantes aún no ha sido revelada por la compañía que lo hace. Su sabor principal es Lemon Verbena, una planta nativa de la región de América del Sur que ocupa Perú.
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Un refresco, una planta y sus raíces compartidas
Botella de Inca Kola frente a Machu Picchu – Inspirada en Maps/Shutterstock
La verbena de limón no está relacionada con el limón, y no es un cítrico. Más bien, tiene un sabor dulce y floral con solo un poco de sabor a limón para redondearlo. El chef José Andrés le encanta agregar verbena de limón a su ginebra y tonicUna gran elección teniendo en cuenta su complejo perfil de sabor. Es el saborizante revelado principal en Inca Kola. Sin embargo, la fórmula exacta de la bebida no se ha revelado, por lo que es posible que nunca sepamos el maquillaje preciso que le da a Inca Kola su sabor único. Lo que sí sabemos es que la bebida es un producto del Orgullo Nacional en Perú, y su uso de una planta nativa en su formulación ciertamente se suma a su estado como un tesoro nacional. De hecho, sus mismos orígenes están enraizados en la identidad peruana.
Inca Kola fue inventado por un hombre llamado Joseph Robinson Lindley. Lindley, originaria de Inglaterra, era dueña de una compañía de bebidas en Perú. En 1935, Lindley desarrolló Inca Kola como parte de un proyecto para crear una bebida que atraiga a los peruanos. Para que su introducción sea aún más impactante culturalmente, el refresco fue liberado para coincidir con el cumpleaños número 400 de la ciudad de Lima. El refresco fue nombrado por el Imperio Incan, una civilización que es anterior a la colonización española y aún influye en la cultura peruana hoy.
Un tesoro nacional dorado y dulce
Vaso de Inca Kola con una gran botella de Inca Kola en el restaurante – Beto Santillan/Shutterstock
Desde su introducción inicial hace unos 90 años, Inca Kola no solo ha soportado, ha prosperado. De hecho, muchos peruanos ven a Inca Kola como un símbolo de la rica herencia de la nación. El refresco incluso superó a Coca-Cola en Perú, un éxito tan incorrecto que el Mammoth de refrescos renunció a competir con Inca Kola en el mercado de Perú en 1999, en lugar de comprar una parte de la compañía sin cambiar su fórmula. Sí, Inca Kola es un punto de orgullo para muchos peruanos, y esto no es un error. Más bien, es el resultado de años de marketing estratégico en nombre de la empresa de refrescos.
Desde el principio, la bebida estaba vinculada a la historia y la cultura de Perú, dado que su nombre es una referencia histórica y fue lanzado para alinearse con el aniversario de Lima. Pero los lazos de Inca Kola con la identidad del país no terminan allí. A lo largo de las décadas, Inka Cola ha utilizado anuncios que hacen referencia a la identidad peruana y al patrimonio inca, a menudo con imágenes de mujeres en la vestimenta tradicional. Los lemas del producto impulsan descaradamente esta identidad nacional. Su primer eslogan denominado Inca Kola como «La Bebada del Sabor Nacional» o en inglés, «La bebida del sabor nacional». Más recientemente, la bebida ha adquirido el eslogan «El Sabor del Perú» de «El sabor del Perú». Y en las décadas desde su lanzamiento, este eslogan se ha convertido en una realidad.
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