La transformación herbal de la planta en el Día Mundial del Medio Ambiente atrajo la atención

ISTANBUL () – El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) está pidiendo sistemas de transformación en todo el mundo en el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra cada año el 5 de junio. Esta llamada enfatiza la necesidad de una transformación holística y estructural, no solo individual, sino. En este contexto, haciendo explicaciones Ebru Akdağ, presidente de la Junta de Directores de la Asociación de Alimentos a base de Plantas (Planta)Para garantizar la sostenibilidad ambiental, el funcionamiento de los sistemas alimentarios; Afirmó que debería ser revaluado frente a la crisis climática y los problemas nutricionales y fortalecerse con los múltiples pistas.

En línea con el objetivo cero neto 2050 de la Unión Europea, las emisiones se reducirán en un 90 %para 2040. AkdagSeñaló que este objetivo no solo es posible con la energía, sino con una transformación radical en la agricultura y la comida. “Ya no es una opción adoptar el impacto ambiental en la producción de alimentos, enfoques responsables y sostenibles.

«La nutrición basada en la planta es uno de los pasos más efectivos contra la crisis climática»

Notar que la nutrición basada en la planta es uno de los pasos más efectivos contra la crisis climática Ebru Akdağ, presidente de la junta directiva de la planta «,»Según la investigación, se destaca como uno de los métodos de intervención más poderosos para aumentar los recursos de proteínas herbales y reducir los efectos ambientales totales de los sistemas alimentarios. Los sistemas de producción basados ​​en la planta utilizan un 47 %menos de tierra y ofrecen el potencial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero hasta un 70 %. La propagación de estos sistemas también contribuye a la protección del suelo y al agua al reducir la dependencia de los pesticidas y las drogas veterinarias; También ayuda a apoyar la diversidad biológica y fortalecer los servicios del ecosistema. «

AkdagSeñaló que este objetivo no solo es posible con la energía, sino con una transformación radical en la agricultura y la comida. «Los análisis internacionales también respaldan esta opinión. Según el Informe de reflexión de Boston Consulting Group», la transición a las proteínas basadas en la planta es una de las preferencias más efectivas que las personas pueden hacer para reducir la huella de carbono. fijado. «

«La importancia de las preferencias individuales para el medio ambiente está aumentando»

Refiriéndose a los efectos de las preferencias nutricionales individuales en el medio ambiente Akdag, “Según los datos publicados por la OMS (Organización Mundial de la Salud), la adopción de una dieta sana basada en plantas hace contribuciones significativas no solo para el medio ambiente sino también para la salud individual. Cereales completos, verduras, frutas, frutas y legumbres aumentó; aumentando la reducción de enfermedades crónicas, al tiempo que disminuye el riesgo de seguridad alimentaria.

«Nuestras placas deberían cambiar para el objetivo de emisión cero»

Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente de 2025 como planta, argumentan que no solo los desechos de plástico, sino también todos los sistemas alimentarios deben transformarse. Ebru Akdag, «Como señaló el consenso verde europeo, todos los interesados ​​del sistema alimentario deben actuar simultáneamente para que la transición sea justa e inclusiva. Por lo tanto, debemos comenzar el objetivo de emisión cero de nuestras tablas. Un sistema alimentario basado en la planta es la clave para un futuro saludable y sostenible con la naturaleza».