¿Cómo es participar en una ceremonia tradicional de té japonés o chanoyu?

El servicio tuvo lugar principalmente en silencio. Hipnotizado, vimos el agua del cucharón de Mónaco en una olla climatizada y golpeando el partido, cada movimiento preciso y elegante. Era como un baile lento. Cada gesto tenía un propósito, infundido por el ritual; Nada existía sin sentido. Tomó 10 años maestro de arte.

Cada Chanoyu está hecho exclusivamente para honrar a los invitados, la temporada e incluso la hora del día. Esta atención al contexto se reflejó en el rollo suspendido en el Alcova Tokoma que trae la frase «Cada día es un buen día», sin duda más poético en sus japoneses originales, y en el tsubaki estacional seleccionado con precisión, o camelia, arreglo de las flores.

Nuestro invitado se colocó frente a cada uno de nosotros, un plato lacado negro tan perfectamente pulido que se parecía a un lago de medianoche, con un dulce de temporada de Wagashi con un pincho de madera Kuromoji. Para mi oído no entrenado, el nombre del postre Red Edge parecía «Haru Ulala» que explicaba que era para capturar «la calidad clara y clara de la temporada». Más tarde, Siri me informó que el nombre del pastel probablemente rima con Haru Uta, una canción tradicional japonesa actuada solo en primavera.

Mientras preparaba el partido, nuestro invitado compartió ideas que modelaron nuestro agradecimiento por un Chanoyu tradicional. La forma del tazón del té de la tierra debe responder a las estaciones: los labios acampanados para el verano para enfriar la cerveza, más cerca del invierno para preservar el calor. La selección del tazón también refleja el género del Tea Master.

El polvo verde pálido en agua caliente se convirtió en líquido espumoso, mientras que el batidor de bambú funcionó tanto con gracia como con una economía de movimiento, cada gesto coreografiado por siglos de tradición de té.

Al final, se levantó de su lugar. Pddiche con nosotros en los pies blancos, puso el tazón de un partido espumoso junto a Wagashi. «Por favor, coma el postre primero, luego bebiendo té» murmuró. Notó mis anillos. «Estos son tazones de bajo costo, por lo que son delicados. Es mejor eliminar las joyas de metal antes de manejar».