Conoce a los agricultores de vainilla detrás de Mireia, que proporciona a la vainilla hoteles de lujo en Singapur.

«Todo comenzó por mi esposa», dijo Santoso. «Pasó más de una década en Europa para estudiar en el Instituto Gilon de Educación Superior en Suiza, una de las principales escuelas de hospitalidad mundial, y posteriormente para administrar un hotel».
Allí, inmerso en la rica cultura culinaria europea y en los altos estándares de la hospitalidad de lujo, Setiawan se introdujo en base a una vainilla de grado a través de sus cursos e interacciones con los mejores chefs y restauradores.
«Se enamoró de este hermoso ingrediente y su historia», dijo. «Esa chispa permaneció con ella mucho tiempo después de que ella regresó a casa».
Originario de Indonesia, la pareja emigró a Singapur en 2015.
«Pero cuando vinimos aquí por primera vez, no pudimos encontrar una verdadera vainilla», dijo Setiawan. «Hemos notado que muchos Singapur irán al supermercado, comprarán productos de vainilla con muchos productos químicos y se los darán a sus hijos».
La pareja, que comparte dos hijos de seis y 10 años, dijo que si bien sus hijos les apasionaba el helado de vainilla, a menudo preocupado por los posibles efectos en la salud del consumo de demasiados alimentos artificiales.
«Nos encantan los ingredientes naturales», agregó Santoso. «Entonces, cuando mi esposa regresó a Singapur, tenía la idea de cultivar nuestras plantas de vainilla».
«Inicialmente estábamos pensando en crear conciencia sobre la vainilla orgánica en Singapur; que podemos cultivar la nuestra, lo cual es excelente para la salud, especialmente para los niños que pueden amar los postres», agregó.
Pero con antecedentes educativos respectivamente en el sector inmobiliario y financiero, Santoso y Setiawan no tenían conocimiento preliminar sobre la agricultura.
«Todo lo que aprendí provino de un lugar de curiosidad y pasión. Recolecté cosas a través de muchos autoscripción – Lea libros, vea videos y pase innumerables horas buscando y experimentando. «