¿Qué tan saludables son el mango? Son ricos en azúcar pero llenos de fibra, vitamina C y potasio.
En India, el mango se conoce como el «Rey de los Fruits». La fruta y su árbol y las hojas son símbolos de prosperidad, buena suerte y amor.
Hay mucho que amar también nutricionalmente. Los Manghi son ricos en vitamina C y potasio. Y se congelan bien, lo que los convierte en una comida durante todo el año.
Esto es lo que debe saber sobre sus atributos de salud.
Son ricos en azúcar (pero no es como comer una galleta)
La mitad de un mango pelado contiene aproximadamente 23 gramos de azúcar, Que es más del doble de lo que obtienes en una galleta típica con chips de chocolate compradas en la tienda.
Pero el azúcar natural en Manghi no aumenta el azúcar en la sangre, ya que se agrega azúcar en galletas, dijo Jessica Higgins, dietista en el estilo de vida del programa de medicina de estilo de vida en el NYC Health + Hospital Woodhull. Esto se debe a que tu cuerpo debe romper el fibra de caridad En un mango para acceder al azúcar de la fruta. Esto lleva tiempo, lo que le da a su cuerpo la oportunidad de elaborar gradualmente la glucosa. En una galleta, dijo, el azúcar refinada está disponible de inmediato, por lo que puede causar un pico.
La mitad de un mango tiene alrededor del 10 % de sus necesidades diarias de fibra, dijo Stephanie Rogus, profesora y especialista en Nutrición de Extensión en la Universidad de Texas A&M. Manghi no es tan rico en fibra tan fruta como manzana obras – en parte porque en general no comemos piel de mango fibroso – Pero aún cruzan el umbral de la «buena fuente de fibra», dijo el Dr. Rogus.
Además de ralentizar la digestión, la fibra en el mango puede ayudarlo a mantener el suyo Colesterol de sangre bajo control y apoyar el Bacterias buenas en tu intestinoMaya Vadiveloo dijo, profesora dietista y asociada de nutrición en la Universidad de Rhode Island.
Sus niveles de vitamina C están ahí arriba con cítricos
La mitad de un mango contiene 61 mg de vitamina C, similar a lo que obtendría de la mitad de un ombligo naranja OA pomelo.
Más allá de lo conocido de la vitamina C. Propiedades inmunesTambién puede ayudar a tu cuerpo absorber hierro De los alimentos basados en vegetales, dijo el Dr. Vadiveloo.
El hierro en alimentos como las verduras de hoja y los frijoles no es fácilmente accesible como el hierro que obtienes al comer productos animales, dijo. Combinar estos alimentos con alimentos ricos en vitamina C como mango puede ayudar a convertir el hierro en una forma más utilizable.
Su potasio podría ayudar a reducir la presión arterial.
Los plátanos pueden ser la fruta tropical más famosa rica en potasio, pero los Manghi no están muy lejos. La mitad de un mango contiene 282 mg; Un plátano promedio tiene 422 mg.
El potasio puede ayudar a contrarrestar el riesgo de enfermedad cardíaca que se deriva del consumo de demasiado sodio, dijo Higgins. El exceso de sodio puede hacer que el líquido se detenga, lo que puede aumentar la presión arterial. Con el tiempo, la hipertensión puede hacer Aumenta el riesgo Para ataques cardíacos y golpes. El potasio ayuda a equilibrar los niveles de líquido de su cuerpo, dijo, para que pueda ayudar a retroceder la presión arterial.
¿Cuál es la mejor manera de comer mango?
Pruébalo congelado. Si no se encuentra un mango maduro en ningún lado, Drvadiveleo ha recomendado la compra de bloques congelados. Hasta que el tipo congelado no contenga azúcar agregada, es igualmente nutritiva como mango fresco, dijo.
No exagere con mango seco. Taza de la mitad de mango seco Contiene 255 calorías y 53 g de azúcar – Mucho más que las 50 calorías y 11 g de azúcar que obtendría de la misma cantidad de fruta fresca.
«Cuando eliminas toda el agua, estamos enfocando los azúcares y macronutrientes que contienen calorías», dijo Higgins. «Es una gran diferencia».
Para juzgar la madurez, usar el pulgar
Higgins recomendó usar lo que llamó el «método de presión» para seleccionar un mango perfectamente maduro. Cuando presione suavemente el pulgar en la fruta, solo debe sentir una ligera donación.
Por Caroline Hopkins Legaspi © The New York Times Company
El artículo apareció originalmente en The New York Times.
