Esa taza de café puede tener una ventaja sorprendente: una vida más saludable y más larga

La mayoría de las personas que beben café aprecian la rápida sacudida de energía que brindan. Pero en un nuevo estudio, presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, los científicos han descubierto que el café puede ofrecer el beneficio a largo plazo del envejecimiento saludable.

El estudio no fue sometido a una revisión igual o publicada, sino que fue rigurosa e incluyó una gran cantidad de mujeres que han sido seguidas durante muchos años. También agrega un gran corpus de ensayo Conecte el café de tornillo más largo y varias ventajas para la salud, incluidos los riesgos más bajos de algunas enfermedades crónicas – Aunque todos estos estudios tenían límites, incluido que eran observacionales y no podían demostrar causa y efecto.

Sin embargo, los resultados que conectan el café con el envejecimiento más saludable no fueron sorprendentes, dijo Fang Fang Zhang, profesor de epidemiología nutricional en la Universidad de Tufts que no participó en el estudio. «Los datos son bastante consistentes de que el consumo de café es realmente ventajoso», dijo.

¿Qué encontró la nueva investigación?

En el estudio, los investigadores siguieron a más de 47,000 mujeres lactantes durante varias décadas desde los años 70. Cada pocos años, las mujeres respondían preguntas detalladas sobre sus dietas, incluidos cuánto café, té y cola (como Coca-Cola o Pepsi) generalmente bebían. Por lo tanto, los científicos examinaron cuántas mujeres aún estaban vivas y cumplieron con su definición de «envejecimiento saludable» en 2016.

Poco más de 3.700 mujeres satisfacían esos criterios: tenían 70 o más; Informó una buena salud física y mental, sin problemas cognitivos ni problemas de memoria; Y estaban libres de 11 enfermedades crónicas como cáncer, diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca, insuficiencia renal, enfermedad de Parkinson y esclerosis múltiple.

Los investigadores encontraron una correlación entre la cantidad de cafeína que las mujeres generalmente bebían (que era principalmente del café) cuando tenían entre 45 y 60 años y su probabilidad de envejecimiento saludable. Después de adaptarse a otros factores que podrían influir en el envejecimiento, como su dieta general, cuánto ejercían y si los humos, aquellos que consumían la mayoría de la cafeína (equivalente a casi siete tazas desde ocho onzas por día) fueron la probabilidad de envejecimiento saludable que era 13 % más alto que los que se consumían la cafeína más leve (equivalente a menos de una taza por día).

Los investigadores descubrieron que beber té o café descafeinado con un envejecimiento saludable. Esto puede deberse al hecho de que los participantes en el estudio generalmente han consumido menos té y café descafeinado en general, por lo que tal vez haya habido menos posibilidades de que los investigadores encuentren beneficios vinculados a ellos, dijo Sara Mahdavi, profesora contratada de ciencias nutricionales en la Universidad de Toronto que dirigió el estudio. Incluso el té y el café descafeinado tienen menos cafeína y el té tiene varios compuestos vegetales del café normal, por lo que esto también puede explicar los resultados, agregó.

Beber Cola, otra fuente potencial de cafeína, se ha asociado con una reducción significativa en la probabilidad de envejecimiento saludable.

El Dr. Mahdavi advirtió que mientras bebía hasta siete pequeñas tazas de café al día, estaba asociado con un envejecimiento saludable en su estudio, esto no significa necesariamente que beber tanto beneficiará a todos, ni que es un saludo hacerlo.

La investigación en otros grupos de personas sugiere que los beneficios para la salud del café pueden ser oradores o incluso sumergirse cuando beben más de tres o cuatro tazas por día.

¿Qué sugiere otra investigación?

Muchos otros estudios han conectado a beber con el café regularmente aa Bajo riesgo de muerte temprana. En Un estudio de más de 46,000 adultos estadounidenses publicados en mayoEl Dr. Zhang y sus colegas descubrieron que aquellos que consumían una o tres tazas de café al día tenían aproximadamente un 15 % menos de probabilidades de morir en los próximos nueve a 11 años en comparación con aquellos que no bebían café. Sin embargo, ese beneficio ha desaparecido para las personas que dijeron que generalmente han agregado más de media cucharadita de azúcar a su café y para las personas que han agregado más de un gramo de grasas saturadas (equivalente a aproximadamente media y media o 3.5 cucharadas de leche entera) para una taza de café.

La investigación también sugirió que las personas que beben café regularmente tienen mayores riesgos de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson, enfermedad hepática, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

Este tipo de estudios no puede demostrar causa y efecto, Aladdin Shadyab, profesor asociado de salud pública y medicina de la Universidad de California, San Diego.

Pero dado que los beneficios asociados con el café han sido tan coherentes, es poco probable que sean completamente explicados por otros aspectos de la vida de una persona, dijo el Dr. Zhang. En todo caso, beber café a menudo se asocia con hábitos poco saludables, como fumar y menos ejercicio. El hecho de que se beneficie después de tener en cuenta estas diferencias significa que el café probablemente esté ayudando, dijo el Dr. Zhang.

¿Cómo podría el café proteger su salud?

Los investigadores no están completamente seguros de por qué el café puede ser útil. «Es un poco misterio», dijo Marilyn Cornelis, profesora asociada de medicina preventiva en la Facultad de Medicina del Noroeste de Feinberg.

Los estudios de TOPS han descubierto que la cafeína puede mejorar la memoria y proteger el cerebro Dañar las células. Y los estudios en humanos han encontrado conexiones entre el café regular (no decafeinado) y Reducción de riesgo de la enfermedad de Parkinson.

El café regular y de década contiene cientos de compuestos químicos, incluidos muchos que pueden Inflamación más baja Y evitar el daño a las células, dijo el Dr. Mahdavi.

Si bien el nuevo estudio no ha encontrado una ventaja asociada con Caffè Despaf, otras búsquedas lo han conectado, junto con el café normal, a tasas más bajas de diabetes tipo 2 y otras condiciones, dijo el Dr. Cornelis. El té también contiene muchos compuestos beneficiosos y la bebida está asociada La mejor salud del corazón y una vida más larga.

¿Qué es la comida para llevar?

Si bebe café regularmente, considere nuevos descubrimientos y otros como buenas noticias que podrían beneficiarse de su salud – Hasta agregar demasiada crema o azúcar, dijo DR. Zhang.

Pero si no te gusta el café, agregó DR. Mahdavi, no es necesario comenzar a beberlo. Puede interferir con el sueño o hacer sentir a algunas personas ansiosas o nerviosas.

Hay muchas otras formas y más evidencia. Aumenta el tuyo Salud y longevidadAgregó el Dr. Shadyab, como Siguiendo una dieta equilibrada, practica regularmente, Dormir lo suficiente y tener una vida social activa.

Por Alice Callahan © The New York Times Company

El artículo apareció originalmente en The New York Times.