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Bienvenido a «Libro de cocina de la semana.Esta es una serie en la que resalto los libros de cocina únicos y fáciles de usar para mí. Si bien encontrar una receta específica en Internet tiene un propósito rápido, revolver un libro de cocina realmente excelente tiene su propio encanto.
Cada vez que veo un árbol recién emergente o un narcótico salvaje saltando de un parche de hierba, me trae un nuevo momento de canto. La primavera viene a Nueva York. Esto significa sol y primavera, pero estoy principalmente entusiasmado con una variedad de verduras que estarán disponibles. Elijo celebrar el enfoque de primavera a través del libro de las verduras de cocina adecuadamente para la semana: Yassou.
Sobre el libro
Yassou Es el libro de cocinar el Mediterráneo, centrado específicamente en los platos griegos, escrito por Chail Leba. Este libro de cocina es nuevo. Acaba de publicar en marzo. Leba le da al lector una lección de pequeña historia sobre cómo han evolucionado la cocina griega y otras culturas, luego salta rápidamente a las recetas.
Tejido con una hermosa fotografía, el volteo se perderá a través de secciones como Mezes, comienzos, verduras rellenas y (tu sección favorita) pasteles y deliciosos pasteles. Este libro de cocina contiene recetas clásicas que puede haber probado en restaurantes, como moussaka o hojas de uva rellenas, y nuevas hojas que no has escuchado antes pero increíblemente atractivas, como Kolokithkefeftedes (bolas de calabacín fritas y queso feta).
Por lo general, no disfruto el interior histórico en los libros de cocina (estoy muy enfocado en la receta), pero LIPA incluye breves departamentos de medios que se centran en ingredientes específicos que son indispensables para la cocina griega, como el queso Grecia y el camino de oliva. Estas secciones dan una idea de la cultura y establecen su recuerdo de las próximas recetas.
Maravilloso libro de cocina para amantes de las verduras a los que no les importa ramificarse
Ella le encantan las verduras. Estás interesado en tomarlo mucho. Sin embargo, todavía le encanta disfrutar. (Ya sabes a qué me refiero: participación, no lo comas, pero «placer» no es una emoción que enfrento al comerlo). Melitzzanoalata, también conocido como PetGplant Predice, rociado con aceite de oliva y servido con pan de pita es divertido.
Si desea un libro de cocina que contenga muchas opciones deliciosas centradas en las verduras, pero no quiere sentir que vive fuera de la potencia solo, Yassou para ti. Ciertamente, es una dieta mediterránea, pero no hay miedo a hornear, azúcar, aceite o pasteles. Definitivamente hay nuevos poderes, pero no son el único lugar para las verduras. Hay muchos patrones de cocción con productos, los colocan en el fondo, ofreciendo y un poco afuera. El calabacín está desgarrado y en forma de pasteles. Los tomates crecidos crean una manta hirviendo para camarones. Cebollas y Chargrill Pepper sobre Sikh con una jugosa máscara de las ovejas.
Muchas recetas dependen de las plantas, pero no tiene que adherirse. En algunos días solo quieres pan y queso, y hay recetas para esos momentos. Yassou también. Hay platos de pasta, platos de pescado, recetas para hornear y oh, queso. Realmente disfruté un pase gratuito esta semana para tomar todo el queso feta que quiero.
Los platos que hiciste esta semana
Una cosa que aprecio Yassou Es que puedes saltar en estas recetas con cualquier nivel de habilidad para cocinar. Simplemente está escrito, y las instrucciones son claras y fáciles de seguir. No existe un preámbulo sobre herramientas de cocción especializadas o cómo reemplazar los ingredientes que no puede encontrar. La mayoría de los ingredientes son cosas comunes en el supermercado occidental. No tuve la búsqueda de mucho tiempo para encontrar recetas que pude hacer porque no tuve que pensar en hacer viajes especiales u ordenar ingredientes inusuales.
¿Qué piensas hasta ahora?
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Decidí hacer Casioiteta (pan plano griego) y Horiatiki Saata (autoridad griega). Sí, principalmente hice la ensalada de jardín de oliva griega u oliva, pero no me importa su opinión. Siempre fue mucho. Además, estas recetas fueron hechas para un almuerzo maravilloso.
En la superficie, Horiatiki Saata se parece a cualquier ensalada griega que pueda tener antes: las aceitunas de calama, los pepinos y la vita entre otros ingredientes con ropa simple. Pero hay versiones buenas y malas de esta ensalada hecha, a menudo en los comensales y pizzerías de Nueva Jersey. Este lanzamiento es completamente crujiente, un millón, y está ansioso por mucha crema salada como desee. Sabía que podía confiar en esta receta de ensalada tan pronto como vi que el primer paso era cortar las cebollas rojas y impregnar el aceite y el vinagre. Este debería ser el tratamiento de todas las cebollas recién cortadas en la ensalada.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Kassiopita, titulado Greek Flatbread en el libro de cocina, puede convertirse en algo que hago mucho. Es fácil de hacer, cargado con Vita, y está en gran medida cocinado en el horno. La mezcla consiste en una mezcla de yogurt, huevos y harina, para que contenga un bobar gigante Niño holandés. Está ligeramente sazonado, luego mezcla el cruel feta en la mezcla. La mezcla se cocina en un plato de cerámica con un cuarto de taza de aceite de oliva.
Vi la burbuja para hornear y freírlo en el horno, y asarla en el último minuto y medio hasta el techo. Ella comió una pieza mientras todavía estaba caliente (en realidad, pero no se puede detener) y bolsas de queso aburrido de queso aburrido. Cómelo con energía o comérselo solo, puedo confirmarlo. Hice pan en un plato requerido, pero si desea ser el más delgado, puede usar fácilmente una sartén más grande y reducir el tiempo de cocción.
Cómo comprarlo
Yassou DISPONIBLE K cajao Libro electrónico A un precio razonable. Sugiero encarecidamente hacer un viaje a las librerías de cajas grandes más cercanas o bibliotecas locales independientes para ver si tienen pantallas de libros de cocina nuevas o distintivas. Y si esto no está en sus estantes, pregunte si pueden solicitarlos a su sitio (a veces sin cobrar tarifas).
