Cómo hacer rebanadas de pollo en la sartén de freír (y cómo las comparas con las costas fritas)
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Bebe tus dientes en el pistalo de pollo frito es una alegría incomparable. De hecho, es muy bueno que alcanzar hasta Lastlet sea más fácil y más fácil, al menos para mí. Es una broma dura que no puedo comer tanto como quiera. Muchos alimentos grasos pueden conducir a una desafortunada incomodidad GI para mí. (¿TMI? Aquí es donde la sartén de freír en el aire me ayudó a ganar. Todavía puedo hacer bolas de pollo crujientes crujientes sin una piscina de aceite.
Uso la sartén de aire en una canasta para hacer estas rodajas de pollo, específicamente, Vórtice inmediatoEl es uno de mi país La sartén más alta para elegir para 2025. Es fácil de usar y calentar los alimentos de manera rápida y uniforme; Puedes leer más detalles sobre Un ciclo inmediato aquí en mi evaluación. Aquí es cómo hacer rebanadas de pollo de la sartén con aceite menos que freír.
Cómo hacer rebanadas de pollo de la sartén de aire
Independientemente de si es cavidad superficial o aérea, el método de preparación es el mismo. Desea construir primero un recubrimiento.
1. Rodajas de pollo con calefacción
Si compró rodajas finas, está listo para raspar. Si compra senos completamente, deberá cortarlos por la mitad o en dos tercios tropicales para obtener rodajas anchas planas.
Prepare su estación de raspado con un tazón de huevos o dos huevos crudos, un tazón de harina sazonada (solo soy sal y pimienta de harina la mayor parte del tiempo) y un plato de migas de pan. Has usado pan Panoko Tanned hoy. Obtenga un estante de enfriamiento de alambre sobre una bandeja para hornear cerca. Extienda el exceso cada vez, cubra todas las bolas en la harina primero, luego sumérgela en los huevos, luego presione el pollo en el pan de panco. Coloque el pollo recubierto plano en el estante de alambre y repítelo con el resto de los disparos. Deje que el pollo se seque durante unos 15 minutos. Tiempo de secado Este pan ayuda a permanecer en su posición.
2. Misa la sartén de freír aire
A diferencia de una piscina de aceite en una sartén, el trueque de aire generalmente tarda menos de tres minutos en calentarlo. Así que realmente no tiene que hacer esto de antemano, simplemente recógelo cuando esté listo para cocinar. Fortex Air Fryer ha usado hoy y lo ha puesto para 400 grados Fahrenheit. Dado que las rodajas de los disparos son delgadas, mi prioridad es ser marrón y arrojar pan porque sé que la temperatura superior cocinará rápidamente el pollo.
3. Pollo con aceite
La fritura del aire no está libre de petróleo. Al menos, no recomiendo omitir. La idea es obtener resultados similares a la freír poco profunda en la sartén, pero sin sumergirlo en aceite. Sin ningún aceite, terminará con pollo seco y el pan no navegará ni desarrollará mucho sabor. Sin embargo, solo una capa delgada de aceite cambiará todo, lo que conduce a más rojo y vítores.
Puedo usar spa de aceite de Akerosol y Sprisol para cubrir la mayoría de las áreas en un lado de cada cardlet. Pondré el costado del aceite de pollo en la sartén de aire, luego trataré con la parte superior del aceite. Si no tiene un spray de aceite, puede usar el cepillo de pastelería y solo un poco de aceite sobre el pollo. Está bien si pierde algunas áreas: el aceite funcionará un poco en su camino cuando se levante.
4. El aire fríe el delicioso
Me frito el pollo durante un total de 10 a 12 minutos a 400 grados Fahrenheit dependiendo del grosor del pollo. Tenga en cuenta que solo el aeródromo del ventilador está abajo, por lo que es probable que tenga el corazón del pollo en el medio del camino durante el tiempo de cocción para adoptar el otro lado.
5. Frío
El enfriamiento es muy importante para la mayoría de la carne, pero es un alimento particularmente crujiente. Lo último que desea hacer es dejar las rodajas de disparos fritas en el dispositivo cuando se va el ventilador. El ventilador arroja el aire caliente a su alrededor, pero también sale de humedad del recipiente de cocción. Una vez que el motor se apague, toda la humedad se acumulará en la canasta u horno y suavizará el pan crujiente.
¿Qué piensas hasta ahora?
Tome el pollo inmediatamente una vez que haya terminado y deje que se enfríe en el estante de enfriamiento de alambre durante al menos cinco minutos. Esto ayudará a las bebidas alcohólicas a permanecer onduladas desde el exterior.
Realmente puede reducir el aire del aceite
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Cuando pintas los disparos con Spritz del aceite, es posible que tengas un momento que pienses, ¿No es este el mismo freír? que no es. He preparado las rodajas de pollo con la sartén de aire arriba, y la sartén de sartén con media pulgada de aceite de cocina para que pueda ver los resultados uno al lado del otro. Solía una taza de aceite de cocina en la sartén, y casi la mitad era absorbida con pan de pollo al final. Las rodajas de aire liberadas se usan en dos cucharadas de aceite y encontró algunas de ellas en la parte inferior de la sartén de aire al final.
Tenga en cuenta que simplemente poner algo en la sartén de freír en el aire No lo hace automáticamente «más saludable». Se ve saludable de manera diferente de una persona a otra, pero si su intención es reducir el uso del aceite y aún tiene una kebeteta deliciosa y crujiente, esta es una forma de hacerlo con seguridad.
Aspectos negativos a las rodajas de pollo frito
Izquierda: cuscús de pollo frito poco profundo. Derecha: pistal de pollo maked.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
¿Los resultados fueron los mismos en el sabor y el suministro? Las rodajas de pollo fritas poco profundas son sin duda un tratamiento superior. Es un jugo, más delicioso y más color.
Sin embargo, las rebanadas de pollo frito con aire son iguales a los crujientes, especialmente si está escuchando mis instrucciones de enfriamiento. Para una mejor experiencia que las tapas de pollo fritas en el aire, considere usar muslos de pollo. Sé que el objetivo de Cestlet es que es delgado y plano, pero el riesgo de deshidratación es mayor en la sartén de freír del aire gracias a los vientos del embarazo térmico. Comenzar un trozo de jugo lo ayudará a lograr los resultados de jugo y aún así evitará el exceso de aceite.
