La florista de Melbourne Jane Marx, fundadora del servicio de entrega del mismo día, The Beautiful Bunch, se está preparando para enviar más de 1,000 ramos de este día de la madre. Cada arreglo ingeniosamente envuelto (guisante con tonos pastel, tulipanes de durazno) vendrá de granjas en Victoria. «Porque las mejores flores son las más cercanas a ti», dice ella.
«Tenemos la suerte de tener mucha variedad en Victoria», dice Marx. «Nuestros clientes confían en que lo que sea que estemos poniendo en nuestros arreglos es lo mejor de la temporada, pero desafortunadamente eso no se refleja más ampliamente en el mercado de consumo de flores».
Se estima que solo el 50% de las flores compradas en Australia se cultivan aquí, según Flower Industry Australia. La directora ejecutiva Anna Jabour dice que los porcentajes cambian nuevamente durante las horas pico. «Hay una afluencia de flores importadas, principalmente porque los principales supermercados compran una cantidad significativa de flores importadas por períodos como el Día de la Madre», dice ella.
Si bien no todas las flores vendidas en los supermercados se importan, Jabour dice que no hay un país de origen obligatorio para el etiquetado de las flores cortadas en Australia. Esto dificulta que los clientes tomen una decisión informada. «Creemos que si la comunidad no se da cuenta de que no todas las flores se cultivan aquí, elegirán cultivados australianos», dice ella.
Aunque las flores son una compra costosa, con racimos que a menudo se venden por más de $ 100, los floristas dicen que con frecuencia son una compra de impulso. Esto significa que los compradores no siempre toman decisiones informadas sobre la calidad.
Las flores se importan para satisfacer la demanda durante todo el año de variedades populares como las rosas, que generalmente se traen de Colombia y Ecuador.
Las importaciones no son necesariamente más baratas y tienen costos adicionales. Existe un costo de calidad, ya que se han sometido a fumigación y otros tratamientos químicos, dice Jabour. «Las flores que se importan a Australia se fumigan con bromuro de metilo y se sumergen en glifosato», dice ella. Las flores cultivadas en el extranjero también tienen un costo ambiental, ya que han viajado en avión o barco, y un costo social, debido a más pobre Condiciones laborales de los trabajadores.
La florista de Sydney Sarah Regan, que dirige el servicio de entrega el mismo día Little Flowers, se compromete a vender flores cultivadas en un 95% por esas razones. «Con las flores locales, obtienes una mejor calidad, mejor frescura, sin tiempos de tránsito y menos impacto ambiental», dice ella.
«Consideramos que las importaciones son un último recurso absoluto. Creo que los clientes no necesariamente piensan de manera proactiva, pero les importa una vez que lo saben», dice ella. «Es parte de nuestra responsabilidad como dueños de negocios para ayudar a educar a las personas, de una manera agradable».
El hermoso grupo, que emplea a mujeres de antecedentes de refugiados, también tiene el compromiso de vender un 95% de flores cultivadas en Australia. «Tenemos un impacto social integrado en el trabajo que hacemos, por lo que comprar importados no encaja bien», dice Marx.
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Janae Paquin-Bowden, que dirige una granja de micro flores, Fleurs de Lyonville, en la región de Macedonia Ranges de Victoria con su esposo, Chris, ha notado este cambio. «En el mercado de agricultores de Melbourne, tenemos floristas que ahora vienen a nosotros para decirnos que solo (compran) flores cultivadas australianas. No teníamos eso hace 10 años».
Las hortensias, los tulipanes, las amapolas y los girasoles son algunas de las flores cultivadas en australia en temporada este Día de la Madre, dice Jabour. «Son flores realmente hermosas con mucho carácter».
«Visite a sus floristas locales y solicite específicamente flores cultivadas australianas», dice ella. «Y evite los supermercados».
Para una alternativa asequible, busque a los productores locales en los mercados de agricultores y pregunte qué hay en temporada.
Los crisantemos florecen naturalmente antes del Día de la Madre, por lo que están estrechamente asociados con la fecha. Eso y contienen la palabra «mamá». «Abril-mayo es su período de floración natural, por lo que es fácil cultivarlos en esta época del año», dice el productor de tercera generación Aldo Vumbaca, que solo cultiva crisantemos.
Vumbaca dice que el blanco es su color más popular, seguido de rosas y pasteles. Recientemente, los floristas también han estado pidiendo «colores de otoño: naranjas y marrones y colores del atardecer», dice.
En Little Flowers, Regan vende ramos de tallos de mezcla comprados esa mañana en su red de productores en Sydney Flower Market. «Estoy comprando a personas que han trabajado en Flower Farms durante generaciones. Hay barro en el cubo. Manos desgastadas. Creo que solo hay una magia».
También vende abundantes flores de temporada en masa, como elegantes tulipanes de Victoria, bushels de girasoles brillantes cultivados en las tierras altas del sur de NSW y el stock rufly de Sydney, conocido por su aroma de mostaza distintivo.
«Lo primero que haces es enterrar tu nariz en ellas una vez que hayas recibido flores», dice Marx, quien también vende guisantes dulces, rosas locales, caléndulas y banksia naranja este día de la madre.
«A menudo, las flores que han sido importadas y tratadas no tienen un aroma», dice Chris Paquin-Bowden.
Vumbaca dice que no está totalmente en contra de las flores importadas, pero señala que tienen problemas de longevidad. «Estás luchando para sacar tres días de uno importado», dice. Con base a 35 minutos de Sydney Flower Markets, su compañía, flores comerciales, pueden cortar y vender flores en un día. «Prácticamente garantizamos cualquier vida en jarrón de hasta tres semanas en nuestras entradas».
Si está comprando en temporada, las flores de corte local generalmente durarán alrededor de una semana, dice Marx. «Va a ser un producto superior; la vida del jarrón de Tulips, por ejemplo, es significativo, porque están en temporada. Estamos vendiendo tulipanes en masa, no rosas en masa, porque eso es lo que podemos obtener mucho en este momento».
Lo mejor que los clientes pueden hacer, dice, es apoyar a los floristas que compran localmente. En segundo lugar: «Mira las flores más delicadas, como Sweet Pea, Stock, Violet, ya que son casi imposibles de importar», dice ella.
«Mira lo que no puedes imaginar sobreviviría en un avión», sugiere Marx. «Además, si no está creciendo en su calle, probablemente se haya importado».
