El refresco es una buena alternativa al huevo sorprendentemente para los pasteles de fondo

No lo sabía hasta hace poco, pero parece que la mezcla de pastel empacada es un elemento famoso comprado en la tienda para un experimento. Gracias, las buenas personas que leen mi comida, la he aprendido Otro componente Puede negar un huevo en la mezcla de pastel. Francamente, ¿quién necesita huevos cuando tienes refrescos?

Puede ser difícil reemplazar los huevos en pan

Los huevos aún no son razonables, lo que es especialmente frustrante para una persona gay que está acostumbrada a confiar en la mayoría de la proteína. He hecho algunas modificaciones, y ahora estoy tratando de usarlas solo para las recetas que realmente requieren. Puede tomar algunos intentos fallidos, pero se ha vuelto más fácil y más fácil determinar el momento de la receta. Necesidades Huevos, como natillas Niño holandésY cuando uno puede prescindir, como una mezcla de pastel empacada.

He probado muchos ingredientes de reemplazo de huevos, como manzanas y plátanos, en Mezcla de pastel de rascar Con diversos grados de éxito, probé con Borrar La medición del pastel embotellado también se mezcla. Mientras que la mezcla de pastel mixta sin huevos está bien, en esas pruebas, seguí fusionando agua y aceite de acuerdo con las instrucciones. Pero como me dijo uno de los lectores, puede hacer una mezcla de pastel de soda, no solo como una alternativa a los huevos, sino también para reemplazar el agua y el aceite..

Aunque necesitaba probar esta magia, puedo ver que ya funciona. Si bien los huevos generalmente proporcionan fijación, emulsión y ventilación para tarjetas y masa, las mezclas de pasteles comerciales están diseñadas para estar garantizadas. (Parece que sabían que cortaremos las esquinas). En mi misión de convertir la mezcla asediada en Galletas en blanco y negroDescubrí que la mezcla de pastel se niega a cambiar su consistencia o tejido. Si se agrega un líquido de cualquier tipo, ya sea aceite, agua, refrescos, jugo o huevos, conducirá a un pastel delgado.

Sin embargo, me preguntaba cómo el uso de refrescos afectará el sabor y la textura de la torta, especialmente sin aceite o yema de huevo (Galería de ocasiones).

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Los refrescos superan el jugo

Decidí probar ingredientes con diferentes fluidos: cola y jugo de fruta. En mis pruebas anteriores, había eliminado los huevos sin reemplazar su tamaño o peso. Simplemente los limpié del juego y el pastel resultante estaba aplanado de huevos, pero se caracteriza por el sabor al pastel de nostalgia.

Hice lo mismo aquí, dejo los huevos y reemplace la medición de agua y aceite (un total de 12 onzas) con jugo y cola por separado en dos pruebas. En realidad, me afectaron los mejores tipos de refrescos de jugo de fruta. Incluso después de las palpitaciones integrales, quedó suficiente carbonidad para elevar la mezcla, por lo que tenía una apariencia más hermosa en comparación con el Centro de Cupcake para la prensa de granada.

Izquierda: pastel de jugo de granada (¡sorpresa! Son marrones). Derecha: Cola Cakes.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Usé jugo de granada que estoy pensando que el sabor de la fruta será un suplemento agradable para el pastel. En cambio, fue un poco dulce (si pudieras imaginar) y el sabor de la fruta se volvió misterioso contra el moño amarillo. Los refrescos, sin embargo, en realidad era muy delicioso. Aunque no soy un refresco, lo disfruté. Esta puede ser una buena oportunidad para ser creativo con pares de refrescos y pasteles.

Cómo hacer una mezcla de pastel atrapada con refresco

1. Para hacer una mezcla de pastel con refresco, comience calentando el horno y calentando el pánico de freír. Mezcle la mezcla toma cada minuto. Necesita la sartén y el horno listos para que no pierda demasiado la orina.

2. Una vez que su horno se calienta, solo vacíe la mezcla de mezcla seca en un tazón grande. Mire las tendencias de la caja y agregue la medición del aceite y el agua. Si la caja dice: «1 taza de agua y 1/2 taza de aceite», necesitará 12 onzas (1/2 taza) de refrescos. Vierta el refresco en el tazón y bata todo hasta que estén bien combinados. Puede seguir siendo una pequeña lata no mezclada.

3. Vierta la mezcla en sus papas fritas inmediatamente. Hornee como se indica en el paquete.

¿Cómo se mantiene la textura?

A pesar de que los centros cayeron sobre los pasteles de granada, ambos pasteles compartieron la misma textura: luz y identidad completamente con una ligera piel de goma en el fondo. Es probable que esto se manifeste debido a la falta de grasa (un factor de incumplimiento porque las grasas acortan el gluten) del aceite de aceite y la yema de huevo perdida.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Sin embargo, esta diferencia en la textura no es completamente notable si no la está buscando. Cualquier persona aplasta a Vantula Vanilia Cake en un picnic de verano no comentará sobre la ausencia de un agente predeterminado. Te prometo que. El refresco se puede usar como un componente húmedo de la mezcla de pastel empacada. Es una forma divertida de probar sabores y mientras estás en ellos, ahorrando un poco de dinero en huevos y aceite también. Pruebe el refresco de naranja, la cerveza de raíz o la cerveza de jengibre, o se atreve a soñar con la dieta Coca -Cola la próxima vez que se haga un grupo de pasteles.