Neanderthals extrajo grasa animal en la preparación de alimentos avanzados ‘fábricas de grasa’ hace 125,000 años: informe
Neandertales que viven Hace 125,000 años En lo que ahora es la moderna Alemania puede haber extraído y comido grasa de los huesos de los animales a través de un proceso organizado de preparación de alimentos que los científicos describen como una «fábrica de grasa».
Mientras excavaba el sitio de un antiguo paisaje del lago llamado Neumark-nord, los arqueólogos descubrieron miles de huesos de al menos 172 grandes mamíferos, junto con artefactos de sílex. Los huesos, que se remontan a un período interglacial en el que vivían los neandertales, eran de animales como los ciervos rojos y los caballos, según un estudio publicado el 2 de julio en Avances científicos.
Si bien muchos de los huesos que contenían menos médula ósea se extendieron en todo el sitio arqueológico, los investigadores observaron que muchos de los huesos ricos en médula estaban ubicados en grupos, sitios que llaman «fábricas de grasa».
Una foto tomada el 6 de septiembre de 2021 muestra la reconstrucción de la cara del Neanderthal más antiguo encontrado en los Países Bajos, apodado Krijn, en exhibición en el Museo Nacional de Antigüedades en Leiden.
Los investigadores creen que nuestros antepasados extintos usaron herramientas para romper los huesos en pequeños fragmentos y luego los hirvieron durante horas. La grasa, que luego flotaba a la superficie del agua, podía escatimarse de la parte superior y comerse, Proporcionar un rato en calorías fuente de alimento para el pueblo arcaico.
Antes de esto, la evidencia de la práctica solo había datado de hace 28,000 años, según la investigación.
Foto del archivo: Un ciervo de ciervo rojo se muestra aquí. Los huesos, que se remontan a un período interglacial en el que vivían los neandertales, eran de animales como los ciervos rojos y los caballos.
«Los neandertales estaban claramente administrando los recursos con precisión: planificando cacerías, transportando cadáveres y haciendo grasa en un área específica de tareas», dijo el Dr. Lutz Kindler, primer autor del estudio. «Entendieron tanto el valor nutricional de la grasa como cómo acceder a ella de manera eficiente, lo más probable es que implique al almacenamiento en caché de las piezas de la carcasa en los lugares del paisaje para el transporte y el uso posterior en el sitio de renderizado de grasa.
La grasa fue un recurso de «mantenimiento de la vida» para los neandertales, especialmente durante las temporadas de invierno y primavera, cuando los carbohidratos eran escasos. Su Las dietas consistían En gran parte de la proteína animal, y consumir muchas proteínas sin otros nutrientes podría conducir a una condición a veces mortal llamada envenenamiento por proteínas, señaló la investigación.
Foto del archivo: Las herramientas utilizadas en una excavación arqueológica se ven aquí.
«El gran tamaño y la extraordinaria preservación del complejo del sitio Neumark-Nord nos brindan una oportunidad única de estudiar cómo los neandertales impactaron su entorno, tanto animal como vegetal», dijo el Dr. Fulco Scherjon, gerente de datos e informático en el proyecto. «Eso es increíblemente raro para un sitio tan viejo, y abre nuevas y emocionantes posibilidades para futuras investigaciones».
En los últimos años, los científicos también descubrieron que los neandertales se bucearon para las conchas marinas que podían tener martillos de piedra en bordes de corte delgados y afilados. Del mismo modo, otro estudio sugirió que los neandertales pueden haber enterrado a sus muertos con flores.
Los investigadores Lutz Kindler y Wil Roebroeks no respondieron de inmediato a la solicitud de comentarios de Fox News Digital.
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