Si cultiva verduras en verano, puede plantar tomates, y la jardinería emergente a menudo trata de crecer. No es una mala invitación, no hay nada como comer tomate de la granja karma que se ha convertido en usted mismo.
Pero no todos los tomates se crean por igual, y puede ser confuso decidir los tomates que crecerán. Hay innumerables variedades, y en lugar de elección basadas en el color o el nombre suave, aprender a aprender las propiedades de diferentes tomates puede garantizar una temporada de tomates más exitosa (comiendo tomates). Ya sea que cultiva tomates de las semillas o compre plántulas en la guardería, esto es lo que debe tener en cuenta para ayudarlo a elegir los tomates apropiados para usted.
Determinación de tomates ilimitados
Policía ilimitada crece
Crédito: Amanda Bloom
Antes de entrar en el sabor, el color o cualquier otra cosa, debe saber sobre dos tipos de tomates. Todos los tomates son específicos o ilimitados, y en el nivel básico, la diferencia alrededor de la cosecha es: la identificación de tomates produce todas sus frutas en unas pocas semanas, mientras que los tomates ilimitados se producen durante toda la temporada. Esta parece una opción simple, porque ¿quién no quiere una temporada llena de tomates? Y si cosecha, por ejemplo, corta los tomates para sándwiches, entonces una temporada llena de tomates será lógica. Pero si cosecha los tomates para hacer la salsa, es más probable que los quieran todos, para que pueda hacer algunos lotes grandes de la salsa.
Estos dos tipos de tomates crecen de manera diferente. También: los tomates están determinados como un arbusto, crecen a un punto específico y luego se detienen. Los tomates ilimitados crecen más como una vid, y nunca dejan de crecer y ponen flores. Puede recortar tomates ilimitados para formar la planta, pero los tomates que se determinan o se limitarán a la fruta que pueden crecer.
Cada marca de fábrica o lista de catálogo le dirá si los tomates son específicos o ilimitados, pero si esto está en duda, investigue un poco. Puede buscar el nombre de los tomates en línea para averiguarlo, o preguntarle a alguien en la guardería.
El tipo de tomates determina la forma, el tamaño y el jugo
Tomates de este y pasta
Crédito: Amanda Bloom
Solo se necesita un viaje a la tienda de comestibles para ver las variedades de tomate ofrecidas. Hay tomates cherry (no solo tomates pequeños), pasta o tomates de ciruela y tomates globales. A veces verás incluso rebanadas. Cada tipo de tomate tiene un propósito específico.
Sharkat es el mejor para los sándwiches
Corta los tomates en diferentes colores
Crédito: Amanda Bloom
Cuando representa los tomates perfectos, es probable que imagine los tomates de chips. El tamaño de la palma o más grande, las rebanadas de la libra pueden conducir y vienen en algunas formas diferentes. Hay tomates de herencia como Purple Cherokee o Berkeley Tie Dye, que tienen grandes lóbulos y hombros específicos. Hay tomates esféricos, que son lo que suele comprar en el supermercado: del tamaño de tenice y un recorrido muy redondo y suave. Hay tomates en forma de corazón, como Cuoer di Bue y Oxheart, que tienen un punto distintivo en un extremo y un hombro alto, lo que lo hace como corazones.
Lo que realmente determina la diapositiva es que tienen una buena cantidad de jugo, más que otros tomates, pero también suficiente carne para rodajas de tomates para mantenerlo. Esto lo hace perfecto para hermosos sándwiches o ensalada.
Pasta o los tomates de ciruela hacen una salsa maravillosa
Pegue los tomates ir al horno para la barbacoa
Crédito: Amanda Bloom
Aunque puede hacer salsa de tomate con cualquier tomates, los mejores tomates de tomate son pasta o ciruela. Estos largos tomates tienden a obtener más carne y menos jugo, lo que lo hace ideal para cocinar y enlatar. La forma hace que sea fácil exfoliar e ideal para asar. Los tomates clásicos incluyen Paste de Roma (específico) y Stan Marzano (no especificado), los cuales tienen un sabor increíble. También puede considerar especies como Amish Paste, que es ilimitado a su tamaño y producción, si no mucho sabor. Aumento de múltiples tipos (por ejemplo, tomates individuales con excelente sabor y tomates bien producidos) y el uso de ambos conducirá a más salsa, al tiempo que mantiene el sabor.
¿Qué piensas hasta ahora?
Tomates cherry para bocadillos y ensaladas
Tomates cherry de todas las formas y colores
Crédito: Amanda Bloom
Por lo general, el tamaño de las encías, los tomates cherry son comunes en las barras de ensalada y hacen bocadillos perfectos. Es importante tener en cuenta que los tomates cherry no son tomates pequeños, pero son tomates completamente maduros y maduros que se supone que son este tamaño. Hay algunos tipos de cerezas. Si bien la mayoría de ellos son esféricos, también hay un tomate cherrado en forma de pera, el más famoso de la cual es la campana amarilla. También hay tomates de uva, que en realidad son tomates pequeños, como Juliet, que son de producción prolífica y gran sensibilidad; Es una gran salsa y es genial comer bocadillos.
El color de tomate no afecta realmente el sabor
Caprisas de tomates espinosos
Crédito: Amanda Bloom
Uno de los aspectos más deliciosos del cultivo de tomate es la colección de colores que puede lograr. Cada año, planto un artesano de los tomates cherry, pero los colores no son simplemente para la aparición. Los colores de tomate son creados por el pigmento, y los elementos de pigmentación afectan la cantidad de azúcar y ácido en la fruta. Los tomates rojos y rosados, que contienen niveles más altos de clorofila y la bacopina, tienen niveles ácidos más altos de tomates amarillos y naranjas, lo que lo hace más agrio. Los tomates azules, marrones y morados tienen niveles más altos de antocianina, lo que conduce a un sabor delicioso. Las uvas verdes son un poco de pimienta, debido a la falta de kycopeno.
Los tomates cherry son una excelente manera de probar colores y gustos. Una vez que sepas lo que te gusta, puedes probar cortes con estos colores. Pero incluso entre los tomates de pasta, que son de color rojo tradicional, ha habido algunos desarrollos increíbles en los últimos años, lo que conduce a tomates de pasta amarillo como la salsa amanecer, que cultivo yo mismo: esta diversidad puede provocar una salsa o una sopa menos ácida si el ácido grande en los tomates tiende a superarlo.
Aprenda sobre las reglas de los tomates, pero no tenga miedo de romperlo
Si bien todos los tomates son un poco reemplazados, puede hacer una salsa de tomates cherry o usar tomates de pasta en un sándwich, notará una gran diferencia al usar los tomates apropiados en la función correcta. No hay absolutamente nada como cortar tomates de Braidos amarillos frescos y cortarlos a BLT. Mi enlatado completo, que se cultiva en San Marzanos en mi plenitud, y sabe mejor que cualquier caja de tomates del mercado, y aunque puedes comer un refrigerio en cualquier tomates, la dulzura de los tomates cherry lo convierte en la opción de primera clase más alta.
Comprender el tipo y el color y el generalmente de diferentes tomates pueden ayudarlo a elegir los tomates apropiados para el jardín de su hogar y hacer que comprar semillas o comenzar un proceso más ilustrado. ¡Aquí hay un verano lleno de tomates!
