Advertencia de fin de semana del Día de los Caídos como mariscos populares se recuerda por los miedos de norovirus
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha emitido un Recuerde para un lote de ostras Antes del fin de semana del Día de los Caídos en medio de temores de los mariscos estaban contaminados con norovirus.
Khee Trading Inc., Un importador con sede en Compton, Californiadescubrió la contaminación potencial en las ostras de media caparazón congeladas cosechadas de Corea del Sur.
Las ostras se cosecharon el 30 de enero y se procesaron en Tongyeong-Si. El Departamento de Salud Pública de California notificó a la FDA el 15 de mayo de la posible contaminación.
El FDA advirtió que restaurantes y minoristas de comida en ArizonaCalifornia, ColoradoGeorgia, Indiana, Kansas, Nevada, TexasUtah y Washington habían comprado el pescado retirado.
Los funcionarios de salud agregaron que el producto puede haberse distribuido a otros estados.
Se ha aconsejado a los consumidores y minoristas de alimentos que eviten ostras congeladas, crudas y de media caparazón con el código de lote B250130.
No está claro cómo el producto estaba potencialmente contaminado, pero la FDA dijo que los funcionarios continuarían investigando la situación.
Se ha pedido a los restaurantes y minoristas de alimentos que han comprado las ostras retiradas del mercado que las eliminen.
Se ha aconsejado a los minoristas en varios estados de EE. UU.
La FDA advierte restaurantes que compraron ostras congeladas, crudas o de media caparazón de Corea del Sur para deshacerse de los mariscos
La FDA también advirtió a los restaurantes de la posible contaminación cruzada, y agregó que los trabajadores alimentarios deben ser cautelosos al manejar las ostras retiradas.
El norovirus es una enfermedad altamente contagiosa y es la principal causa de vómitos y diarrea. Se conoce más comúnmente como el ‘insecto estomacal’ o la ‘gripe estomacal’.
El virus se puede contratar a través del contacto directo con un individuo infectado, comer alimentos y bebidas que estuvieran contaminados con el virus o tocar objetos contaminados antes de poner las manos cerca de la boca y los ojos.
Consumir ostras y otros mariscos también puede aumentar sus posibilidades de contraer norovirus.
El tiempo de recuperación típico para el norovirus es de unos días, aunque las personas infectadas aún pueden propagar la enfermedad durante dos semanas o más después de contratarla, según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades.
No hay tratamientos para el norovirus, pero aquellos que lo contratan generalmente se recuperan por su cuenta. Sin embargo, aquellos con sistemas inmunes comprometidos tienen un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad grave a partir del virus.
Los síntomas tienden a desarrollarse de 12 a 48 horas después de que se contrae el virus. Debido al vómitos excesivos y la diarrea, los individuos infectados pueden volverse extremadamente deshidratados.
Los calambres abdominales, las náuseas y la fiebre también son síntomas del virus. El norovirus es una infección por gastroenteritis, desencadenada por una inflamación del estómago y los intestinos.
La FDA retiró a los mariscos a principios de este año cuando los funcionarios descubrieron que las ostras cosechadas en el sureste de Louisiana estaban contaminadas con norovirus.
Se retiraron las ostras procesadas entre el 10 de enero y el 4 de febrero, y 15 personas más tarde cayeron enfermas después de comer las ostras afectadas en varios restaurantes en Nueva Orleans.
En enero, Norovirus fue una de las cuatro enfermedades que impactaron a los estadounidenses en lo que Los funcionarios llamaron un ‘quad-demic. ‘
El norovirus impacta alrededor de 21 millones de estadounidenses al año y envía alrededor de dos millones a las oficinas de los médicos o la atención urgente.
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