He estado usando el Dreo Baristamaker durante un año, y esto es lo que he aprendido
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Soy fanático del café y snob de frijoles amateur. Confío en los baristas de Café de la vida real para hacer bebidas para mí, pero cuando me quedan a mis propios dispositivos, necesito un dispositivo adecuado y bueno. Por eso tengo el Dreo Barristamaker—Un petuentado aparato que puede hacer el capuchino, el café con leche, la cosa blanca plana que los baristas hacen. Específicamente, calienta, microfoames y revuelve leche para que no necesito una varita de vapor o habilidades reales.
Soy fanático del Dreo Baristamaker porque es el mejor aparato en el hogar que he probado hasta el momento que puede hacer leche microfoyeada verdaderamente sedosa y súper fina. Eso se debe principalmente a su programación para manejar diferentes tipos de leche (lácteos y no lácteos) cambiando su configuración para tener en cuenta la temperatura óptima de una leche determinada. Además, en un sentido práctico, es un aparato pequeño para que pueda alejarse fácilmente en mi pequeña cocina de apartamentos, y como un bono adicional, es extremadamente tranquilo. (Leer Mi revisión completa de The Baristamaker aquí.)
He estado usando mi baristamaker durante aproximadamente un año, y además del hecho de que cada fanático del café debería tener una, estas son las tres cosas principales que he aprendido.
Puedes hacer bebidas enteras en el baristamaker
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Mi compañero y yo usamos el baristamaker principalmente para leche espumada y espuma fría para lattes helados en verano, pero cuando el clima se enfría, preparo una amplia variedad de bebidas cálidas y adyacentes al café.
El baristamaker es solo una jarra calentada con un pequeño ventilador giratorio o pantalla de malla de malla en el interior, por lo que es capaz de calentar y espuma de una variedad de líquidos, no solo leche. Puede usarlo para hacer lattes chai, cappuccinos, mochas o lattes con púas, por ejemplo.
Tenga en cuenta que el Dreo se calentará y espuma, pero no está equipado para mezclar ingredientes gruesos en un líquido suave, no es una licuadora de inmersión. Por lo general, mezclo, lance o disuelvo los principales ingredientes saborizantes antes de agregarlo a la jarra junto con la leche. Mezcle el polvo de matcha, el concentrado de chai o el cacao en polvo con una pequeña cantidad de agua caliente primero, luego agréguelo a la jarra con la mayor parte del líquido.
Seleccione la leche que usó junto con el tipo de bebida que está haciendo. Si desea que tenga una capa delgada de burbujas como un blanco plano, elija eso. Si desea una espuma gruesa, seleccione eso. Si prefiere simplemente revolver la bebida y calentarla, puede seleccionar el modo de revuelo y la temperatura con el panel en el lado derecho.
No ignore las líneas de relleno
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Dentro del lanzador encontrarás pistas. No ignore estos, ya que son cruciales para el éxito de su bebida. Si va por debajo de la línea mínima o por encima de las líneas máximas, se sentirá decepcionado. De hecho, puedes pensar para ti mismo: «¡Qué trozo de basura! ¡UN FOAM UN DÍA Y NO EL SIGUIENTE». Esto está mal.
¿Qué piensas hasta ahora?
Presta atención y adhiérase a las reglas del lanzador. Si solo está haciendo un café con leche, aún necesita usar la línea mínima de relleno. Si está haciendo capuchinos para cinco personas, no llene el lanzador hasta la cima con leche. Hablo por experiencia. No es que la espuma no sea genial, simplemente no funcionará. Sin espuma. Solo leche caliente. Lo cual está bien, pero es un trabajo para el microondas.
Cuando se vierte inmediatamente, la espuma es fina y sedosa.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
También me siento así por los huevos, es mejor cuando hace calor. Vierta la leche espumada o beba de inmediato. Su Dreo Baristamaker tiene esta pantalla encantadora, grande y brillante con el temporizador de cuenta regresiva. El proceso de calefacción nunca lleva más de unos minutos, así que no deambule para comenzar un proyecto.
El microfoam es hermoso y sedoso cuando ha terminado su negocio en el baristamaker. Si lo deja reposar en el lanzador, el líquido y la espuma se enfrían y se vuelven menos flexibles. Cuando vaya a verterlo e intente hacer un cisne de arte en latte, la espuma puede ser más goce, podría adherirse a los bordes y no se verá tan fluida. No, no es el fin del mundo, pero soy un snob aficionado y tú también lo es, así que esto es importante.
Verter la espuma inmediatamente, mientras el líquido todavía está al vapor ligeramente, le brinda la mejor y cremosa textura para su bebida. La mocha caliente que hice esta mañana tenía una textura encantadora y cremosa, y la espuma es tan fina que mi enfoque de cámara casi no pudo agarrarlo. Tuve que sacar un poco de espuma para mostrar la diferencia.
Lleve estas prácticas con usted cada vez que conecte el Dreo Baristamaker y tendrá increíbles bebidas frías y calientes cada mes del año.
