El amor que vivió con un turco cambió de vida de Lilian: un restaurante turco en Paraguay
«Solía decirme que soy un turco para él».
Lilian, «El Sultan Turko, nació del amor y el deseo de compartir nuestras experiencias en casa: hacer café turco, recetas tradicionales, hablar sobre nuestras raíces. Mi esposo siempre me llamaba ‘sultán’, lo llamaría ‘turco’.
El proyecto comenzó en Capiatá en noviembre de 2023, pero creció en poco tiempo. En agosto, El Sultan Turko celebrará su primer año en Asunción con una comunidad leal que disfrutaba de las delicias e incluso comenzó a saludar a las personas en turco. «Muchos de ellos ya dijeron algunas palabras. Es algo bueno que valga la pena ver; nunca me arrepentiré de haber abierto este lugar», dijo.
Aunque el lugar todavía se ve como un café en lugar de un restaurante, la variedad de opciones es sorprendente. Cada bebida, desde café turco tradicional hasta té negro, se acompaña de una selección de postres tradicionales como nogal y baklava de maní, azúcar, sémola halva y deleite turco.
Entre las personas prominentes en el lado salado se encuentran la carne, el pollo, los kebabs mixtos y de cordero, así como las albóndigas y la pita rellena. Todos estos platos están acompañados de suero de leche.
Los materiales básicos como el té y el café se traen directamente de Türkiye y, por lo tanto, se proporciona especificidad en cada preparación. «Baklava y el café turco, el dúo favorito de nuestros clientes. Lo hacemos con nosotros mismos, el amor y sin prisa. Y cada vez más personas regresan al proponer o exigir nuevos gustos.
Pronto Lilian planea viajar para traer más elementos decorativos a Türkiye y embellecer el lugar, dijo que esto es solo un comienzo. «Mi mente está llena de planes. Al Sultan Turko, mi cultura favorita y una forma muy especial de honrar una historia personal», completó.
