Tipo de arcoiris tipo de pescado en las aguas internas de las jaulas en las jaulas de aproximadamente 600 gramos de pesar en diciembre a enero Mar Negro El proceso de reproducción de salmón turco, que continúa con el transporte de las jaulas fuera de la costa, terminará con la finalización de la cosecha que comenzó en mayo.
El salmón, que alcanza un peso de 2-3 kilogramos al alimentarse con alimentos naturales en las jaulas de 50 metros y profundidades de 25 metros, se recolecta de las redes y luego se transporta a instalaciones de procesamiento con piscinas llamadas «Livar».
Tras la clasificación del peso en las instalaciones, el salmón turco, que se envió al mercado interno y externo como fresco, congelado o procesado según la demanda, proporciona un aporte económico significativo a la región del Mar Negro.
Particularmente con el empleo de las mujeres y toda la capacidad que trabaja en la temporada de cosecha, las exportaciones hechas de instalaciones, aumentaron 17 veces en los últimos 6 años a 497 millones de dólares el año pasado.
Según los datos de la Asamblea de Exportadores Turcos, se proporcionaron 159 millones de 940 mil dólares a cambio de 23 mil 307 toneladas de salmón turco exportado en los primeros 5 meses del año.
En el mismo período, el mayor receptor del salmón turco fue la Federación de Rusia con 20 mil 200 toneladas, mientras que Bielorrusia, Japón, Vietnam y Estados Unidos siguieron a este país.
Sinan Kızıltan, presidente de la Junta del Sector de la Asociación de Exportadores de Pesca y Productos Animales turcos, realizó investigaciones en instalaciones de crecimiento y procesamiento de salmón turco en el distrito de Trabzon de Arsin y recibió información sobre la temporada de cosecha en curso.
Kızıltan, corresponsal de AA, el sector de la acuicultura de Türkiye en la región europea después de Noruega en el mundo después del segundo, cuando se evalúa en términos de especies, la lubina y la lubina del mar primero.
La producción de salmón ha alcanzado cifras significativas en la región del Mar Negro en 6 años, Sinop, Samsun, Giresun, Trabzon, Rize y Artvin en la banda costera establecida en las numerosas nuevas granjas de salmón, así como al mar.
Kızıltan enfatizó que Türkiye se ha convertido en rival de Noruega en exportaciones de salmón e realizó la siguiente evaluación:
«Se exportaron 78 mil toneladas de salmón el año pasado de Türkiye. Las exportaciones que se realizarán desde esta región, incluido Trabzon, para alcanzar los 100 mil toneladas con Turquía y nuestro objetivo es tener 650 millones de dólares de ingresos. Estas son grandes figuras, donde nuestros productores de Trabzon tienen una gran participación en este sector en este sector para alcanzar la cifra de exportación alrededor de 1 billón».
Kızıltan señaló que la producción de salmón turco hizo una contribución significativa al empleo en la región del Mar Negro y que las empresas pagan impuestos graves, «por lo que este sector es nuestro alumno en la región del Mar Negro». dijo.
Producción con cero residuos
Kızıltan subrayó que su objetivo es alcanzar la producción de salmón turco a 200 mil toneladas anuales, y que lo harán con una comprensión sostenible y que el sector actualmente está trabajando con cero residuos y se evalúan todos los desechos de los peces.
Al afirmar que exportan a países donde los estándares alimentarios como Rusia, Bielorrusia, Japón, Vietnam, Estados Unidos y Canadá son muy altos, son más ricos y deliciosos en términos de valor nutricional del salmón turco que el salmón de Noruega.
Kızıltan señaló que las importaciones disminuyeron en un 70 por ciento con el aumento de la producción de salmón turco y que la nuez, que es muy rica en proteínas en términos de proteínas, se vendió a precios asequibles y esperan aumentar el consumo en el mercado interno.
Al enfatizar que el 80 por ciento de los empleados en las instalaciones de procesamiento en la región son mujeres, Kızıltan agregó que la proporción de mujeres del Mar Negro en el éxito de la exportación siempre que el éxito de la exportación proporcionó.
Los empresarios que operan en el sector de acuicultura Recep Denizer en 10 provincias basadas en Trabzon en el mar y aguas internas de la producción de salmón, dijo.
El 70 por ciento de las exportaciones de Rusia, el resto de Japón, Vietnam y Canadá, incluidos otros países, lo que indica que se dieron cuenta de Denizer, aproximadamente 18 meses en el salmón turco 116 millones de dólares de exportaciones, dijo.
