Eid al -adhaQuedan días. En Türkiye, 800-900 mil ganado, 2-2.5 millones de animales ovinos, cada año se sabe que se corta por adoración en el Eid al-Adha. Hay cosas que deben considerarse antes de comer barbacoas y asar que viene a la mente cuando se trata de Bayram. Expertos, la carne de sacrificio no debe consumirse inmediatamente después de que la matanza debe descansar durante 24 horas, dice. El consumo inmediato de carne de sacrificio puede conducir a muchos problemas digestivos. El más importante de estos es que después de la matanza «Rigor mortis» se llama rigidez muscular, especialista en nutrición y dietética Yasemin Cihantimur «, como en todo, la carne roja es más dañina. Por lo tanto, será beneficioso limitar el consumo diario de carne a 100-150 gramos», dijo.
Riesgo de cáncer
Además de la carne, se sabe que el consumo de abundantes alimentos de fibra facilita la digestión. «A alta temperatura, a alta temperatura, pueden ocurrir heterocincias con aminas cancerígenas e hidrocarburos aromáticos de poliesticias durante la cocción directamente en llamas» Cihantimur compartió el riesgo de que esta situación pueda aumentar el riesgo de cáncer a largo plazo y continuar:
«Aumentar el consumo de agua durante los períodos de fiesta cuando el consumo de carne aumenta, apoya la digestión y mantiene el equilibrio corporal. Además, 30 minutos de ejercicios de luz por día, alivia el sistema digestivo y el general salud útil para. «
Advertencia de carnicero de Mahalle
El presidente de la Cámara de Butchers de Ankara, Fazlı Yalçındağ, la matanza y las carnes de sacrificio hicieron recomendaciones para el almacenamiento. Yalçındağ, «Nuestra víctima debe ser cortada y procesada por las personas adecuadas, nuevamente debe preservarse correctamente. La dirección correcta son los carniceros en el vecindario de todos. Esto reduce en gran medida el número de accidentes. Las herramientas que se utilizarán durante el corte deben ser afiladas y limpias, completas y deben ser conocidas cada año. Es una amenaza para la salud pública para proporcionar un servicio de albóndigas picada con la máquina extraída del carbón. Nuestro objetivo no es ganar dinero, sino proporcionar servicios y productos de acuerdo con las reglas de higiene de la manera más segura. En la carne, si no se come una sección, esta carne picada se transmite a todo, la máquina en la máquina se infectará con la carne del próximo ciudadano «, dijo.
No lo pongas en cubos de plástico
Yalçındağ dijo:
«La carne es más apropiada para transportar a través de las bandejas. Si es necesario hacerlo, tome la carne de las bandejas tan pronto como se vaya a casa, la extienda en el mostrador de la cocina y espere al menos 2 horas para enfriarse. Es mejor consumir carne congelada en 3-4 meses. Si hacemos que incluso el 10 por ciento sea inutilizable debido al corte incorrecto, falsa trituración y almacenamiento falso, hace alrededor de 20 mil toneladas de carne, lo que corresponde a las necesidades de carne de 15 días de Ankara. «
Atención de pacientes cardíacos
Especialista en cirugía cardiovascular Prof.DR. El Dr. Cengiz Köksal, «La carne roja es una de las principales fuentes de colesterol. Por lo tanto, los pacientes con corazón, hipertensión y diabética deben consumir carne de una manera que no exceda de 100 gramos por día. Hacer que la carne sea delgada y hervida, a la parrilla o métodos de cocción de horno, como los métodos de tostado, como el tostado, especialmente en la bendición y la böbrek. Contiene la colesterol. Contiene la colesterol. Los pacientes cardíacos definitivamente deberían mantenerse alejados de tales alimentos « dijo.
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Fuente: Web Special
