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Si su mostrador de cocina incluye un mezclador Vitamix actualmente, entonces sabe que puede activar algo de seriedad SopaSonrisas, y Mantequilla de nogal En esta cosa. De hecho, mi función de sopas calientes es una de mis formas favoritas de usarla. Pero este verano es casi, y ya no estoy de humor para la sopa. Ahora espero con ansias los tratamientos refrigerados. Mi país puede Mezcladora favoritael Vitamix Climb x5 ¿Vas de la sopa caliente a Sherbet? Sí, y sorprendentemente. Aquí le mostramos cómo hacer un postre congelado en este increíble mezclador.
Vitamix no es una máquina de helados
Es importante tener en cuenta que Vitamix es una batidora y no una máquina de helados. La mayoría de las máquinas de helado contienen un tipo de mecanismo de enfriamiento (ya sea el líquido de enfriamiento, el compresor o un tazón congelado) para enfriar la mezcla mientras incluye un guisantes o el aire o el aire, más pequeño en las burbujas de aire, la textura más suave.
Vitamix no tiene un sistema de enfriamiento. Las cuchillas crean el calor, por lo que las usan, y rápidamente, a su favor. Esto significa que necesitas trabajar en la dirección opuesta: un ya congelado agregado a la batidora y el aire es latido en la mezcla porque corta los ingredientes. Entonces, todo lo que tiene que hacer es congelar la textura suave resultante a una condición más sólida.
Por mucho que disfrute de un dispositivo especializado como Ninja Slushi (Está muy encuadernadoLa mezcla Vitamix Ascent X5 proporciona las restricciones de mi pequeño espacio de cocina. Necesito hacer muchas cosas diferentes con algunos dispositivos y agregar capacidades de postres congelados de Vitamix a una categoría completamente nueva a las listas de inicio. (Aunque Ascent X5 facilita las cosas, puede usar cualquier Vitamix, agregaré estas instrucciones al final de este artículo).
Cómo usar la función de postre congelado en Vitamix Ascent X5
1. Considere los componentes
Lo más importante a considerar es el porcentaje de ingredientes congelados a los ingredientes líquidos. Dado que este mezclador no tiene un sistema de enfriamiento para hacer dulces congelados, debe agregar las cosas más frías que pueda, mientras proporciona suficiente líquido para mover las cosas congeladas a su alrededor para que las cuchillas puedan capturarlas.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Vitamix da la guía de 1 taza congelada a ¼ de taza de líquido. Esta cantidad de líquido, junto con algunos rellenos fuertes con una raqueta de manipulación de plástico, conducirá a una consistencia suave y suave que puede disfrutar de inmediato, o congelarlos a una condición más sólida similar a la condición. Para la experiencia, utilicé dos tazas de rodajas de plátano congelado y media taza de una crema de vegetales local. (Perdóname, pero tengo una pareja italiana italiana que no tolera la lactosa, lo que se enoja si usa una crema espesa regular). Agregue todo al contenedor de la batidora y asegure la tapa.
2. Elige tu pre -establecimiento
Operación de energía. Presione el botón Tres «hamburguesas» y verá un conjunto de iconos de comida que aparecen en la pantalla digital. Use el teléfono giratorio para elegir un solo vidrio radical alto con Pompaadour y un mango de cucharadita.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Prepare el absurdo plástico: esta parte tarda solo 50 segundos.
¿Qué piensas hasta ahora?
3. Mezcle y Tamp
Presione el botón Inicio. Lleve el enchufe central a la cubierta y comience a romper los ingredientes manipulando. La máquina comenzará a una velocidad más lenta y aumentará muy rápidamente. Su único trabajo es forzar los objetos congelados en las cuchillas mezcladoras. Una vez que todo desaparece en la mezcla, puede terminar su sesión de suspensión.
4. Busque «cuartos»
¿Recuerdas cuando mencionaste sopa caliente en esta cosa? Bueno, la razón es que la sopa se calienta debido al calor que se acumula a partir de la fricción de las cuchillas que operan a altas velocidades. Desea que este calor haga la menor cantidad de postre congelado. Esta configuración se ejecuta por solo 50 segundos, pero si ve cuatro lugares o cuartos, se forman en la mezcla, esta es la tabla de su postre es completamente suave. Debería verse así:
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Una vez que vea los cuartos, deje de pre -establecimiento, incluso si hay tiempo. Mi mezcla se terminó después de 40 segundos, así que detuve el dispositivo y rápidamente trabajé para capturarlo en una sartén de mocasín de metal que quería en el congelador antes. Rocié un poco de chocolate chocolate en la parte superior y aparecí en el congelador durante unas horas para aprovecharlo.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
El script de eliminación congelado no solo es un sueño, sino que la textura y el sabor son increíbles. Aunque no es técnicamente helado, come como helado. Tenía miedo después de congelarlo sólido Roca Sólido, pero no: la mezcla está bien ventilada y generosa y suave.
Cómo usar Vitamix sin antemano para el tratamiento de frío
Si no tiene el Ascent X 5, aún puede usar cualquier mezclador Vitamix de la misma manera, solo tiene que controlar la velocidad con la conexión del teléfono usted mismo. Comience con una velocidad baja hasta que las cuchillas puedan capturar los ingredientes y luego subir a la velocidad máxima en 10 a 15 segundos. Busque los mismos cuartos para formar, luego apague el mezclador. Salga para pasar el verano para explorar cualquier grupo de sabor a postre congelado con el que pueda soñar.
