Los fryers de aire se están convirtiendo rápidamente en un dispositivo básico en las casas de muchas personas, probablemente porque son rápidos, convenientes y no cuestan una pequeña fortuna. Y con los recientes avances tecnológicos, hay freyers de aire en el mercado que pueden cocinar, hornear, saltear, deshidratar, cocinar a presión y más. Si ha estado reflexionando sobre la idea de invertir en una freidora aérea, ahora es el momento de subirse al carro; permítanos ayudarlo a elegir la mejor freidora aérea para sus necesidades. Ya sea que esté dispuesto a asar un pollo entero, preparar una comida para toda la familia o querer probar suerte con los infames muffins de freyer de aire (sí, lo lees bien), hay una freidora de aire para todos.
Tabla de contenido
¿Qué hace una freidora de aire?
Primero aclaremos una cosa: no es freír. No precisamente. Los freyers de aire son más como hornos de horno de convección más pequeños, que a menudo tienen forma de cápsula. La mayoría funciona combinando un elemento de calefacción y un ventilador, lo que significa que el aire caliente generalmente puede estar mejorado en el exterior de los alimentos que otros métodos. A menudo alcanzan temperaturas más altas que los hornos tostadores, lo que es parte de la apelación.
Para la mayoría de las recetas, una capa delgada de aceite (generalmente rociado) ayuda a replicar ese aspecto frito y sentirse mejor. Sin embargo, rara vez sabrá precisamente como la versión frita o fritura de la sartén cuando salga de la canasta de freidora de aire. Sin embargo, no dejes que eso te desanime, porque la freidora de aire, en sus muchas formas, combina algunas de las mejores partes de otros procesos de cocción y los reúne en una forma de cocinar a la freidora de aire. O desayuno. O almuerzo.
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Mejores freyers de aire para 2025
Guía de compra para freyers de aire
Hornos de convección
Puede separar la mayoría de estas máquinas en dos tipos de fryers de aire, y cada una tiene diferentes pros y contras. Los hornos de convección suelen ser hornos con funciones y características de freidora de aire. Es posible que tengan configuraciones de temperatura más altas para garantizar que los alimentos sean y cocinen más como alimentos fritos. La mayoría de los hornos de convección son más grandes que los freyers de aire dedicados, derrotando algunos de los propósitos de aquellos que buscan encoger la superficie de la superficie del aparato de cocción. Aún así, a menudo son más versátiles con múltiples funciones de cocción, y la mayoría tiene controles más finos para temperaturas, horarios e incluso la velocidad del ventilador.
Es posible que nunca necesite un horno incorporado si tiene un horno de convección decente. A menudo tienen el volumen para manejar asados, pollos enteros o hornear bandejas, y simplemente cocinan más, en cuanto a capacidad, haciéndolos más versátiles que la competencia en forma de POD.
La otra cara de eso es que necesitará espacio en la cocina para albergarlos. También significa que puede usar accesorios tradicionales de horno, como bandejas para hornear o latas de pastel, que ya posee.
Freyers de aire en forma de vaina
Las fryers de aire en forma de vaina son lo que imaginas cuando piensas «freidora de aire». Parecen un dispositivo de cocina fresco y de edad espacial, más grande que una tetera pero más pequeña que un horno tostador. Muchos usan un cajón para sostener los ingredientes mientras se cocinan, generalmente una hoja de malla o una bandeja antiadherente más sólida con agujeros para permitir que el aire caliente circule. Con algunas excepciones, la mayoría requiere que abra el cajón mientras las cosas cocinan y voltean o sacuden artículos medio cocidos para garantizar la distribución uniforme de calor y flujo de aire a todo.
Esa es una de las pocas advertencias. Este tipo de freidora de aire generalmente no tiene una ventana para ver cómo se cocinan las cosas (con solo unas pocas excepciones), por lo que deberá analizar de cerca las cosas a medida que se cocinan, abriendo el dispositivo para verificar el progreso. Los freyers de aire al estilo de la cesta también generalmente usan menos energía, hay menos espacio para calentar, y muchos tienen piezas que se pueden poner directamente en un lavavajillas.
Algunos de los freyers de aire en forma de cápsula más grandes ofrecen dos compartimentos separados, lo cual es especialmente útil para cualquier persona que planee cocinar una comida completa con el aparato. Podrías cocinar un par de sabrosas alitas de pollo o licitaciones mientras simultáneamente resumir suficientes papas fritas o verduras congeladas para todos. Naturalmente, esas opciones ocupan más espacio, y generalmente son lo suficientemente pesados como para evitar que las almacene en armarios o estantes en otros lugares.
Como se mencionó anteriormente, es posible que deba comprar cosas adicionales para que estos freyers de la cápsula funcionen de la manera que desee. Algunos de los fabricantes más grandes, como Philips y Ninja, ofrecen adiciones convenientes, pero tendrá que pagar por ellos.
Freidora de la freidora y contras
Más allá de las fortalezas y debilidades de los modelos individuales, las fryers de aire son bastante fáciles de usar desde el principio. La mayoría de los modelos vienen con un conveniente folleto de tiempo de cocina que cubre la mayoría de los principales alimentos que estará freír al aire, por lo que incluso los principiantes pueden dominar estas máquinas.
Uno de los primeros puntos de venta es la capacidad de cocinar papas fritas, alas, alimentos congelados y otras delicias con menos grasa que otros métodos como freír, lo que hace que los alimentos sean más crujientes. A medida que los freyers de aire funcionan circulando aire calentado, las bandejas y las placas de cocción tienen agujeros que también pueden dejar que el aceite y la grasa se drenen de las carnes, lo que significa menos grasa y alimentos más nítidos cuando finalmente se coloca las cosas. Para la mayoría de las situaciones de cocción, es probable que deba rociar ligeramente los alimentos con aceite vegetal. Si no lo hace, existe la posibilidad de que las cosas se quemen o se encanten. El aceite mantendrá las cosas húmedas en la superficie, y recomendamos refrescarse las cosas con una pizca de aerosol de aceite cuando gire los artículos durante la cocción.
La mayoría de los freyers de aire son fáciles de limpiar, especialmente en comparación con una freidora poco profunda o profunda. Entraremos en la guía de limpieza un poco más tarde.
Con un espacio más pequeño para calentar, las freidoras de aire generalmente son más eficientes energéticamente para cocinar alimentos que los electrodomésticos más grandes como los hornos. Y si no tiene un horno, las fryers de aire son mucho más asequibles, especialmente las opciones de POD.
Sin embargo, hay algunos inconvenientes. Si bien los freyers de aire son lo suficientemente fáciles de usar, toman tiempo para dominar. Ajustará los tiempos de cocción incluso para los tipos más simples de alimentos, como nuggets de pollo, papas fritas congeladas o coles de Bruselas. Si eres el tipo de persona a la que le encanta encontrar inspiración en Internet, en nuestra experiencia, puedes tirar sus tiempos por la ventana. Hay muchas opciones de freidora de aire, y factores como lo rápido que se calientan y qué tan bien distribuido es ese calor puede afectar a la cocción.
También hay una limitación de espacio a Air Fryers. Esto no es una TARDIS: simplemente hay menos espacio que la mayoría de los hornos tradicionales y muchas fryers de grasa profunda. Si tiene una familia más grande, es probable que desee buscar una freidora de aire de gran capacidad, posiblemente una que tenga múltiples áreas de cocina. También es posible que desee considerar un aparato de cocina diferente, como un mulicoerker, sous vide o olla de cocción lenta para satisfacer sus necesidades específicas de cocción.
También puede tener dificultades para cocinar muchos artículos, ya que la configuración de calor cocinará la superficie de los platos mucho antes de que se cocine. Si planea cocinar un pollo entero o un asado, ¡obtenga un termómetro de carne!
Mejores accesorios de freidores de aire
Más allá de los accesorios oficiales del fabricante, intente recoger herramientas con punta de silicona. Tenazas son ideales, al igual que una espátula de silicio para aflojar suavemente los alimentos que podrían atascarse a los lados de la freidora de aire. Estos esteras de silicona También ayudará a evitar que las cosas se adhieran a las rejillas de alambre en algunas fryers de aire. Tienen agujeros para garantizar que el aire calentado aún pueda circular alrededor de la comida.
Trives de silicona También son útiles para descansar cualquier comida cocinada mientras ordenas el resto de la comida. Y si se encuentra con un spray de aceite, pero no tenga ganas de comprar repetidamente botellas pequeñas, puede decantar su aceite vegetal favorito en un señor permanente como esto.
Cómo limpiar una freidora de aire
Estamos manteniendo limpios simples aquí. Sí, podría usar limpiadores de energía en la tienda de comestibles, podrían dañar la superficie de su freidora de aire. Del mismo modo, los flageles o cepillos de metal podrían quitar el revestimiento antiadherente. Recuerde desconectar el dispositivo y dejarlo enfriar por completo.
Retire las bandejas, las canastas y todo lo demás desde el interior. Si el fabricante dice que las piezas son seguras para lavavajillas, y usted tiene un lavavajillas, el trabajo está bastante hecho.
De lo contrario, lave a mano cada parte en una mezcla de agua tibia, con un toque de amanecer u otro jabón de plato fuerte. Use un cepillo de cerdo suave para sacar las migajas, depósitos grasientos o trozos de comida pegados a cualquier superficie. Recuerda enjuagar todo. De lo contrario, su próximo lote de alas podría tener un regusto de amanecer leve. Confía en nosotros.
Tome una tela de microfibra y aborde las partes exteriores y las manijas que también pueden ponerse un poco desordenadas después de usos repetidos. Esto es especialmente útil para freyers de aire estilo horno: use el paño para limpiar los lados internos.
Si el amanecer no está cambiando de manchas grasas, intente mezclar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio con suficiente agua para hacer una pasta, y aplique eso para que no se filtre en ninguna parte eléctrica o el elemento de calentamiento. Deje que funcione durante unos segundos antes de usar un paño húmedo para alejar las manchas grasosas. Enjuague la tela y limpie todo nuevamente, y debería estar listo para la próxima vez que necesite freír.
Cómo encontrar recetas de freidora de aire
Más allá de las papas fritas, las pepitas y, una revelación, Gyoza congelado, hay algunas maneras de encontrar recetas para los alimentos fritos del aire. Primero, descubrimos que los manuales de instrucciones de freidias de aire a menudo tienen guías de cocina y sugerencias de recetas para que lo pruebe en su nuevo dispositivo de cocina. Lo bueno de estos es que estaban hechos para su modelo de freidora de aire, lo que significa que el éxito debería estar casi garantizado. Sin embargo, a menudo son un poco poco imaginativos.
Muchos de los principales sitios y portales de recetas no tienen escasez de recetas de freidora de aire, y no hay daño en buscar en Google su cocina favorita y agregar las palabras «Freidora de aire» al final de la cadena de búsqueda. Hemos recogido algunas opciones confiables de Delejarque también tiene un práctico tiempo de freidora de aire convertidor para cambiar el horno y las recetas tradicionales de la freidora. BBC buena comida También vale la pena buscar algunas ideas simples, como es Disfruta cocinarcon la capacidad de buscar directamente sugerencias de freidores. Aparte de eso, también puede obtener muchos libros de cocina de su librería local con muchas recetas que puede usar en su freidora de aire favorita.
Y si tiene una receta asesina o un uso único para su freidora de aire, háganos saber en los comentarios. ¿Cuál es el equivalente de freidora de aire de la tarta de queso instantánea? Estamos listos para probarlo.
Cómo probamos Air Fryers
Ponemos cada freidora de aire que probamos a través de sus pasos cocinando una variedad de alimentos que incluyen proteínas crudas como pescado y pollo, verduras crudas como papas y coliflor y bocadillos congelados como palos de mozzarella. Intentamos utilizar cada método de cocción que la máquina tiene preprogramado, y cuando sea posible, seguimos un par de recetas en cualquier folletos de recetas proporcionados que vienen con la freidora de aire. También limpiamos la canasta de cocina y todos los demás componentes extraíbles tantas veces como sea posible, y pondremos esos componentes en un lavavajillas si afirman ser seguros para el lavavajillas. También tomamos nota de cuán fuerte es la máquina cuando se usa diferentes configuraciones de cocción y qué tan cálido se vuelve el área circundante.
Este artículo apareció originalmente en Engadget en https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/best-ir-fryers-133047180.html?src=rsss
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