Las parrillas de pellets son excelentes para el «Establecer y olvídalo» Se requieren un estilo de cosas de cocina baja y lenta como pechuga, hombros de cerdo y otras carnes de barbacoa. Y la mayoría de ellos se pondrán lo suficientemente calientes como para amontonar un bistec, aunque no todos los modelos ofrecen algún tipo de parrilla de velocidad directa. Correctoq piensa que finalmente ha descifrado el código con su nuevo X-Fire Prouna parrilla de pellet inteligente que La compañía dice Reemplazará una parrilla de gas gracias a una temperatura máxima de Fahrenheit de 1.250 grados.
El X Fire Pro tiene dos modos separados para ambos estilos de cocina: modo de parrilla y modo de humo. La parrilla ofrece un rango de temperatura de 225-1,250 grados Fahrenheit, por lo que también puede hacer todo entre fumar y abarrotar. El control de Sear adaptativo permite que los cocineros del patio trasero ajusten cuánta llama directa desean. Gírelo hasta el camino para amontonar un bistec o manténgalo en un nivel más bajo para «parrilla clásica». Y el modo de la parrilla tiene configuraciones de temperatura baja, media y alta, por lo que usarlo se sentirá familiar para cualquiera que haya usado una parrilla de gas.
«Este es un concepto de parrilla totalmente nuevo para Recteq y la categoría Pellet Grill en su conjunto», dijo el CEO Ralph Santana en el anuncio de X-Fire Pro. «Nuestra investigación indicó que, si bien la mayoría de los rejillas de gas disfrutan de su experiencia de asado actual, desearían poder cocinarlo bajo y lento. Por lo tanto, nos desafiamos a replicar la conveniencia de gas caliente, rápida y abierta y al mismo tiempo que ofrecemos ese control adicional y versatilidad del fumar a las parrillas de pellets».
Correctoq
Con 825 pulgadas cuadradas de espacio de cocción, Recteq dice que tendrá suficiente capacidad para 28 chuletas de cerdo o 26 hamburguesas, y eso debería estar mucho espacio para múltiples pollos, pechuiciones o hombros de cerdo. La tolva tiene hasta 20 libras de gránulos, que es suficiente combustible para hasta 20 horas de uso. Se usaron materiales duraderos como el acero inoxidable y el hierro fundido para componentes como el barril, el deflector de calor y las rejillas de la parrilla.
El X Fire Pro también está equipado con la tecnología de parrilla inteligente de Recteq, que incluye un control preciso de temperatura PID para el modo de humo y la capacidad de monitorear las temperaturas desde lejos con conectividad Wi-Fi. Esto se realiza con la aplicación RECTEQ, software que también le permite hacer ajustes a la parrilla desde su teléfono. El X-Fire Pro viene con dos sondas de temperatura de carne, y esas estadísticas también se transmiten a la aplicación.
El X Fire Pro está disponible ahora en RECTEQ, Amazon y otros minoristas en los EE. UU. Por $ 1,550. La compañía también está vendiendo un complemento de la barra de aspirantes a Rotisserie por $ 250. Ese precio es comparable a la nueva Woodridge Elite Eso viene con un poco más de espacio de cocción, almacenamiento cerrado y un quemador lateral. Sin embargo, esa parrilla no tiene un modo de tapa abierta. Weber’s Searwood lo hace, y la versión más grande registra en $ 1,199.
Este artículo apareció originalmente en Engadget en https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/recteq-debuts-the-x-fire-pro-dual-mode-modet-let-let-that-can-sear-At-1250-degrees-130007516.html?src=rsssssss
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