Una revisión mordaz de Tiktok de un restaurante galardonado está generando sus propias críticas de un ex anfitrión de «Top Chef».
El 7 de marzo, cuando la lista VIP (dirigida por Meg Radice y Audrey Jongens), influyentes conocidos por su contundente (y a menudo cebo de ira) Enfoque de las reseñas de restaurantes, establezca Internet en llamas con su enmiO en Mencionara Estrellado Restaurante del sur de la India en la ciudad de Nueva York.
El restaurante de West Village está dirigido por el chef Vijay Kumar, quien recientemente recibió una nominación a la Fundación James Beard Para Best Chef: Estado de Nueva York.
«Es por eso que he perdido la fe en el sistema Michelin», comienza la voz en off. «Semma es el único restaurante indio en toda Nueva York con una estrella Michelin, y aquí está el té real. Podría nombrar 15 mejores restaurantes indios en este momento, incluido el carro Biryani fuera de mi apartamento».
La pareja dio buenas calificaciones para Mattu Iraichi Sukka y Gunpowder Dosa de The Spot, pero se acomodó en las otras ofertas del restaurante.
«Entiendo que este es el sur de la India, así que no puedo esperar un Tiki Masala en el menú», dicen, refiriéndose a Chicken Tikka Masala, un plato Inventado por un chef escocés paquistaní en Glasgowservido en muchos restaurantes indios en los Estados Unidos
La pareja también dijo que todo estaba «ahogado» en una «salsa misteriosa» que casi les había hecho ir «llena de Helen Keller» cuando se metió en sus ojos.
«Por lo general, soy una puta para la cola de buey, pero cerraría las piernas para esto», dijo la voz en off. Luego compararon el Biryani con el pan de maravilla. «En general, nada fue horrible, pero nada fue genial tampoco, y realmente no entiendo el bombo. Ve a llorar por eso».
La revisión fue publicada en la pareja Instagram y TiktokPero no fue bien en ninguna de las plataformas.
«La pronunciación de Biriyani y Tikka Masala me dijo todo lo que necesito saber», escribió Un tikoker.
«Ella dejó que el racismo se deslizara un poco en este», escribió otro.
«Bien, mantén a tus seguidores alejados de SEMMA para que las personas con gusto real puedan obtener reservas gracias». comentado Una persona en Instagram.
«Traída horrible, triste. Pero estoy seguro de que lo sabías al publicar este cebo de clic», escribió otro. «Piensa Bourdain dicho Es mejor cuando se habla de personas como tú: ‘Son la imagen de energía negativa con derecho. Son malos para los chefs, son malos para los restaurantes «.
El rayo de una revisión también llamó la atención del presentador de televisión, el autor y experto en alimentos Padma Lakshmi, quien lo llamó «realmente molesto» en un 3 de abril Video subtitulado: «Semma es para nosotros … y no les gustan».
«Estoy bastante seguro de que Michelin tampoco le importa un s — sobre ti, o lo que piensas sobre algo, y mucho menos la comida», dice Lakshmi. «Y solo un consejo antes de salir a escurrir otras cocinas, tal vez debas entenderlas un poco más, o al menos, no sé, aprender a pronunciar los platos que realmente critican. Tengo noticias para ti: no hay nada ‘tiki’ en la cocina india».
«Y por cierto, Semma no está hecho para ti. No lo es. Está hecho para nosotros», dice Lakshmi. «Estoy bastante seguro de que si nadie más que Desis fuera allí por el resto de su existencia, todavía estaría bien reservado durante la próxima década».
Los comentaristas se comieron la reprensión de Lakshmi: «¡Imagínese tener a la reina de Spice, tan enojada contigo, me retiraría!» uno escribió.
Mientras tanto, las mujeres detrás de la lista VIP dicen que se acercan a cada cocina con equidad, independientemente de «origen o bombo», y que no eran fanáticos de Semma.
«Esto es lo que pasa con el gusto, es subjetivo», dicen Radice y Jongens Today.com. «Todos lo tenemos, y no necesitas una certificación para saber lo que te gusta (o no). Ese es el objetivo de lo que hacemos. Usted es bien de acuerdo con nuestro gusto, o no».
«Las redes sociales nos dan la libertad de destacar lo que creemos que es genial, y llamarlo cuando no es así», agregan. «Si no vibramos con un lugar, no es un escándalo. Es solo contenido. Es un comentario. Es una sátira».
Con respecto a Lakshmi, dicen que son fanáticos y piensan que es genial que haya agregado sus pensamientos a la discusión: «No era la carne que esperábamos hoy, pero estamos aquí para ello».
